我國老年人存在不同程度的營養不良,很多老年人認為自己老了,吃多了吸收不了,所以會主動減少飲食,最後導致身體缺乏營養元素,肌肉萎縮、骨骼老化。營養不良逐漸成為影響老年人健康的主要問題,因此,老年人千萬不要覺得自己年紀大了就隨意飲食,還是要知道補充營養的“側重點”,這樣才能更健康。
65歲以後要注意補充哪些營養?
01補充優質蛋白質
蛋白質是人體生長非常重要的營養物質,對老年人來說也很重要,但是老年人消化、吸收能力不太好,所以蛋白質不能補得過多,而是應該選擇優質蛋白質補充,比如說精瘦肉、雞蛋、牛奶等等。老年人經常吃豆製品,早上喝一杯牛奶,保證有足夠的蛋白質攝入。
02補充多種維生素
老年人代謝能力低下通常和缺少維生素有關,因此要注重補充維生素。比如說維生素C,可以延緩血管硬化,提高抗氧化能力。維生素A有促進面板組織修復的能力,還可以緩解眼睛疲勞和視力衰退。維生素E能夠乳化血管中的脂質,降低膽固醇含量,增加血管彈性。建議老年人每天吃些水果蔬菜,補足維生素。
03補充膳食纖維成分
老年人或多或少有便秘困擾,平時運動少,再加上腸胃蠕動慢,大便就會幹燥結塊。建議老年人多吃雜糧、堅果,其中含有多種膳食纖維,可以促進腸道蠕動,減少食物滯留在體內的時間,幫助老年人緩解便秘,減少結腸癌、腦梗發作機率。
04補充植物脂肪
提到脂肪,很多人首先就想到豬油、肥肉等動物性脂肪,其實還有另一種脂肪,那就是植物脂肪,比如說菜籽油、紫蘇油、橄欖油等等。老年人往往有膽固醇過高的情況,經常吃動物油會提高膽固醇,而植物脂肪則更健康,有降低膽固醇的作用。建議老年人少吃豬油,像五花肉、烤鴨之類的食物也要少吃。
堅持3個飲食原則,健康生活少生病
1、三餐按時吃
65歲以後身體素質越來越差,對三餐的需求越來越高,但是有的老人活動少,或者是身體生病,總是不想吃飯。這種時候就要勸導老人,一定要按時吃飯,不餓也得少吃點,很多人體質下降都是飲食不規律造成的,身體沒有足夠的營養,各個系統都會出現問題,只有按時按點吃飯,才能有個好身體。
2、控制好飯量
老年人消化吸收慢,因此不用吃得過飽,每次7分飽即可,如果每頓都吃得太飽,腸胃負擔重,很容易出現消化不良、便秘的情況,因此,控制好飯量很重要,這樣既能滿足身體需求,又可以防止腸胃不適。
3、少油少鹽低糖
油、鹽、糖是多種慢性疾病的元兇,比如說高血壓、高血脂等等,想要血壓、血脂穩定,平時的飲食就得清淡些,總是吃重口味的食物胃黏膜會受到刺激,變得敏感脆弱,等到腸胃病變時,老年人的壽命也會受到影響。
醫生提醒大家,65歲後是比較容易生病的階段,此時飲食必須跟得上營養,不能一味的清淡飲食。飲食上要滿足4個營養側重點以及堅持3個飲食原則,對健康大有裨益。