【別名】萊菔，薺根，羅服，蘆菔，蘿白，紫菘，秦菘，蘿白，紫花菘等

【食性】性涼，味辛、甘；歸肺、胃經。

【營養保健】

蘿蔔尤以維生素C含量較高，比梨要高8-10倍，所以，京津人常讚美“蘿蔔賽梨”。蘿蔔所含核黃素也比蘋果、橘子、梨的含量多，所以又有“不是水果、勝似水果”之說。山東自古對蘿蔔就有很高的評價，特別是對濰坊一帶的蘿蔔，早就流傳有“煙臺蘋果萊陽梨，比不上濰縣的蘿蔔皮”一說。

1、幫助消化

蘿蔔含有芥子油，蘿蔔的辛辣之味源於此油。由於辛辣，不僅可以解肉類油膩，還可以刺激胃腸蠕動、消脹順氣、幫助消化、增加食慾。蘿蔔還含有糖化酶，能夠分解食物中的澱粉等，使人體所進食物能夠充分地吸收利用。

2、防癌抗癌

蘿蔔含有大量的維生素A和C，它是保持細胞是質的必需物質，起著抑制癌細胞生長的作用。蘿蔔含有一種糖化酵素，能分解食物中的亞硝胺，可大大減少該物質的致癌作用。現代研究證實，蘿蔔的提取物能啟用機體殺癌細胞的活性，從而抑制惡性腫瘤的生長，尤其對食道癌、胃癌、宮頸癌的抑制效果明顯。

3、降脂降壓

蘿蔔能促進膽汁的分泌，膽汁分泌旺盛，脂肪則消化充分，這樣不僅能降血脂、降血壓、而且還能起到減肥輕身的作用。

4、抗菌殺蟲

蘿蔔的醇提取物，對革蘭氏陽性細菌比較敏感；用蘿蔔搗碎榨汁擦洗，可治療滴蟲性陰道炎。

【食用宜忌】

[宜]消化不良、食積脹滿、泛酸腹痛、痰多咳嗽、胸悶氣喘、吐衄出血、偏頭痛等病症

[忌]蘿蔔性偏寒，脾虛洩瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。