//前言//

玉米粥、南瓜粥、蝦粥、皮蛋瘦肉粥、

香菇雞肉粥,、山藥粥、藜麥椰香紫薯粥...

怎麼樣，香不香！饞了吧~

粥是中國人幾千年的美食傳承，

一碗香濃醇厚的粥，

總能勾起我們的食慾。

1. 喝粥一定養胃嗎？

喝粥作為中國美食傳承，歷史可以追溯到周書中說的“黃帝始烹谷為粥”。

幾乎每個中國家庭都會喝粥，而中老年人則更加熱愛喝粥。

“喝粥養胃”畢竟已經是中國深入人心的一種說法，人們往往認為粥是流食，有營養又易消化，在有胃病的時候喝一碗，胃裡暖暖的。

同時，胃病也是現在年輕人、工作黨們的通病，那麼家裡老一輩的人通常會說“喝點粥，養養胃吧”。

那麼，

喝粥真的養胃嗎？

實際上並不是哦！喝粥養胃這種說法是要因人而異的，喝不對的話，反而會讓自己本身已脆弱的胃受到更多的傷害。

對於一些特殊人群來說，喝粥的確養胃。這些特殊人群指的是：

小孩、老人，

胃腸功能差、胃動力不足、胃酸分泌較少的人等。

為什麼只對他們來說有用呢？很明顯他們有個共同的特點：腸胃虛弱！

粥屬於流食，不需要經過多少咀嚼和胃部蠕動就能被人體分解成葡萄糖並吸收以補充能量。

所以對於他們來說，喝粥可以減輕他們的腸胃負擔。

但是！

長期喝粥並不是什麼好事！

所有事情都要適可而止，偶爾喝粥可以達到養胃的目的，但是天天喝頓頓喝，那麼你的胃可能就要“哭了”。

首先，

長期喝粥會讓嘴部的咀嚼動作變少，

相應的唾液分泌也會變少，

唾液中的酶有促進消化吸收的功能，

這樣會不利於自身的消化系統。

其次，

喝粥會導致胃部的排空速度變快，

胃內的食物存留時間縮短。

而長此以往，

人體消化功能會隨著胃部蠕動的減弱，

慢慢減退，

與喝粥實際上想達到的“養胃”目的背道而馳。

最後，

長時間喝粥，

胃容積和重量會在短時間內增大，

如果飯後進行不當運動的話，

那麼胃下垂的觸發機率相當大。

2. 如何正確養胃？

雖說喝粥在某種程度上可以說是養胃的，但是腸胃不好的人以及代謝方面有問題的人，尤其是

有反酸、燒心等症狀的人，

罹患胃潰瘍的患者、

反流性食管炎的患者、

胃下垂的患者、

糖尿病患者等，

不建議經常喝粥養胃或是吃跟粥類似的湯泡飯。

為什麼湯泡飯也不行呢？

雖然湯泡飯也是米和水，但是湯泡飯中的米粒相較於粥來說更硬。但是人在食用的時候認為跟粥類似，就囫圇吞嚥下去。

這樣這些較硬的米粒就會對胃造成負擔，刺激胃液分泌變少，甚至可能會進一步稀釋胃酸。

長年下來，胃黏膜萎縮，胃病的患病機率大大提高。

因此無論是湯泡飯還是粥，腸胃和代謝不好的人群都不建議長期食用。

這會容易使胃病患者燒心、反酸的症狀加重，粥這樣的流食也會導致患者的胃食管反流。

而對於糖尿病患者來說，粥屬於高升糖指數的食物，血糖快速上升，對糖尿病患者來說可不是什麼好事。

所以想要健康養胃，最好的方法就是：

飲食要清淡，

葷素搭配要合理，

作息時間要規律，

切不可熬夜，

適量運動很必要。

重點是！飲食清淡不代表是喝粥！真正的清淡飲食是指在膳食平衡、營養合理的前提下，口味偏於清淡的飲食方式。

如果胃病相當嚴重的話，還是要去醫院搭配正確的藥物治療。

最後，

看完了是不是恍然大悟，

誰沒有在手術後、發燒或是輕微胃病期間，

天天頓頓喝粥呢，

不管你們有沒有，

反正我是有的。

雖說適量喝粥的確有好處，

但切記不可過量，

也不能只依靠喝粥養胃哦！

否則傷了胃那就虧大了。