俗話說“小寒、大寒，抱成一團”。今天是大寒，是二十四節氣中最後一個節氣，大約在每年的1月20號前後，古人認為“寒氣之逆極，故謂大寒”，簡而言之，就是天氣冷到了極點，一年當中最冷的時候。在農村，每到大寒，人們就開始除舊佈新，準備年貨。這一天是冬天的結束，也是春天的來臨，大寒養生需要注意哪些事項呢？
大寒養生從“四宜”開始起居宜早睡大寒養生著重於藏。大寒不妨學習動物，動物這時候大多處於冬眠狀態，養精蓄銳為來年做準備。人也該為了順應“冬藏”。在起居上可以早睡晚起，睡眠充足，有利於陽氣的“藏”。所以冬天不妨偷偷懶，順應天時，日出而作，日落而息。
動作宜緩慢這時候的鍛鍊要有度，稍稍出汗就行了。可以選擇舒緩一點的運動，比如散步、打拳、慢跑等等，可以舒展筋骨就好，再者運動儘量在白天陽光充足的時候，做好熱身準備，防止運動損傷。
飲食宜溫暖“冬令進補，來年打虎”不是沒有道理，對於老年人、女性和免疫力差的人來說，冬令進補就顯得格外重要。冬季養腎是中醫養生的根本原則，冬對腎，腎對黑，黑芝麻、黑木耳、黑豆等黑色食物是冬天的首選食物。這時候應該少吃生冷的食物，可以吃一些暖性的，比如牛肉、狗肉、羊肉、黃豆、香菜、韭菜、胡蘿蔔、桂圓、核桃、橘子、柚子等，有利於陽氣的升發，提高人體的耐寒能力。
身體宜保暖冬天是腦血栓、心梗等心腦血管疾病、關節痛、感冒等的高發季節，天氣寒冷容易氣血不暢，這時的保暖就比較重要了。特別是頭部、胸背部、腳都是要著重保暖的部位。
大寒養生食療藥膳1、芪杞燉雞洗淨的雞肉切塊，處理好備用。黃芪、枸杞、白朮各適量，在加入蔥薑蒜鹽酒等配料，文火慢燉，吃肉喝湯即可。
有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用，適用於體質虛弱、易患風寒感冒者。
2、當歸生薑羊肉湯當歸生薑羊肉湯距離現在已經有1800多年的歷史了，始載於《金匱要略》。這款藥膳中當歸補血活血、散寒止痛，生薑溫中散寒、化痰止咳，羊肉補虛溫中止痛，三藥合用有溫中補虛、散寒止痛的功效，是冬季溫補的佳品選擇之一。
做法：當歸和生薑洗淨切片備用，羊肉去筋膜，洗淨切塊，先焯去血水，撈出晾涼備用。砂鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸和薑片，在武火上燒沸後，去浮沫，改用文火燉90分鐘至羊肉熟爛為止。