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今日是24節氣中的大寒,意思為天氣寒冷到了極點。一年中最冷的季節。大寒以後,立春接著到來,天氣漸暖。

廣東省中醫院治未病中心主任林嬿釗提醒,廣東雖不下雪,但在大寒時節的養生原則仍要堅持藏陽、養中氣。

氣機變化:天地之間一片純陰氣象,人身陽氣亦斂藏到腎水之中。此時陽升陰生,地面有風氣流行。

圖/視覺中國

大寒由於天氣寒冷,容易出現各種寒證。此時養生方式應為:助陽之藏,養陰之盛。一則清淡飲食,助中焦運化,以養中氣。二則戒涼食、生冷、瓜果。三則休息少勞。四則寬心怡情。五則早睡早休息。

大寒時節吃什麼好?專家說,大蒜、香菜、蘇葉、花椒等都是味辛性溫的藥食兩用之品,食療上對預防風寒有作用。多吃補腎養陰的食物,如枸杞、百合、芝麻、核桃等。

圖/視覺中國

參芪燉雞

材料:將紅棗洗淨、去核;將黨參、黃芪用清水洗淨、切段。

做法:將雞放入燉盅內,加適量水,放入黨參、黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片。大火燒開,隨即文火煨至雞肉熟爛入味,即成。

功效:此湯健脾胃、補氣益血,提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽。

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