養生成了現在大家老生常談的話題，而且不論什麼年紀的人們，對於養生的重視都越來越強了。而飲食健康在養生中所佔的地位是十分高的，因此，對於人們而言，做飯的時候注意下面這三個細節，吃飯時養成這兩個習慣，可以幫助人們更好的養護身體，增強體質。

做飯時的哪3個細節？可以促進身體健康

注意不要吃發黴的食物和不使用發黴的廚具

日常在廚房做飯的時候，如果發現廚房內有一些發黴的食物或者是廚具，你一定要及時丟掉，不要再繼續用了，否則的話會對健康造成很大的影響的。特別是食用一些發黴的食物，比如發黴的蔬菜或者米麵等，這些食物不僅已經變質了，而且還具有高強度的致癌物質，比如黃麴黴素。

如果人們食用後，對身體造成的傷害是不可估量的；而一些發黴的木製廚具，比如筷子、案板等，即使用清水沖洗，也不能消滅黃麴黴毒素，如果使用了這些發黴的東西，很容易會對人體的肝臟造成很大的損害，嚴重的話會增加患癌的風險。

注意清洗廚具

在做飯的時候，一定要注意對廚具進行清洗殺菌，很多廚具沒有長時間的在陽光下進行曬，很容易使黴菌快速地繁殖，而人們在使用它們的時候，便會讓黃麴黴素進入到人體，傷害到大家的身體健康，特別是海綿或者是其他廚具，要防止其中有一些油脂殘留，因為這些油脂很可能會滋生一些黴菌，經常用這些廚具做飯也會對身體造成很大的傷害，因此清潔廚具要到位。

注意做飯時少放一些調味品

像很多的調味品，比如說醬油、食鹽、蠔油等，雖然會增加食物的鮮美，但因為這些調味品含的鹽分都很多，大量食用，會增加身體負擔，可能還會造成水鈉滯留，從而造成體重上升，誘發一些健康隱患。

而且蠔油和醬油還屬於高嘌呤食物，會使人體內的尿酸水平異常，可能會增加患痛風的風險，因此做飯的時候一定要注意，少放這些調味品，以免對健康造成傷害。

除此之外，在吃飯的時候，要養成下面的這兩個好習慣

要細嚼慢嚥

由於現在人們的生活和工作壓力很大，導致很多人都養成了一些不好的飲食習慣。比如說很多人吃飯速度很快，而且吃飯沒有規律，這樣的話不僅會使腸胃負擔過重，引起一些消化問題，也會降低人體對食物的吸收率，很容易造成腹脹或者是出現便秘的情況，使食物不能及時消化，會誘發肥胖，對健康是十分不利的。

因此在吃飯的時候一定要細嚼慢嚥，也不要三心二意，有很多人喜歡的時候習慣看一些電子產品，但其實這樣的話會分散吃飯的注意力，不利於消化，也會使吃飯的效率和質量大大下降，嚴重的話，甚至會對人們的記憶力產生折損。

不挑食

眾所周知，現在很多人都有挑食的習慣，但是隻有保持營養均衡才能有助於人們的身體健康，因此，在吃飯的時候，儘量蔬菜、肉類、主食都要食用，不要因為挑食導致身體內出現營養失衡的狀態，這樣會降低人體抵抗力，對健康十分不利。

而且一定要養成按時吃飯的好習慣，要吃熱飯，因為很多人三餐不按時吃，或者吃飯的時候去做其他事，等到吃飯的時候，飯菜都涼了，而長期吃冷飯會損傷腸胃，時間長了也會對身體造成傷害，因此養成健康的飲食習慣，是十分重要的，一定要做到膳食均衡，不挑食。

除此之外，還有就是吃完飯後不要立馬吸菸，對於很多吸菸人士而言，很喜歡在飯後來一支菸，但這樣的話會使菸草中的尼古丁更快的攝入到人體，對身體造成傷害，因此不要養成飯後吸菸的壞習慣，有必要的話，最好戒菸。

總而言之，為了大家的身體健康，一定要注意飲食健康，做飯時注意不要放太多的調味品，以免對腸胃和身體都造成負擔，引起一些健康隱患；對於廚具一定要及時清洗，也不要用一些發黴的用具，或以免損傷肝臟。

要養成良好的吃飯習慣，比如說細嚼慢嚥，吃飯時注意力要集中，不可三心二意，不要挑食，也不要飯後不要吸菸，多吃新鮮的蔬菜水果，保持營養均衡，只有這樣才能夠達到養生的目的，讓大家的身體素質越來越好。