原則上說糖尿病病人適合吃餃子，因為餃子面比較少，碳水化合物含量比較低，裡邊還含有大量蔬菜，有一定的蛋白質，比較適合糖尿病人吃，吃了以後對餐後血糖的影響並不是特別大，但是前提條件就是吃餃子有一定的數量控制，比如算上皮的主食量，應該不能超過一兩半左右，也就是在10-12個餃子左右。除了餃子以外，包子也可以吃，還有餛飩也可以。這些食物都是麵食比較少，還有菜比較多，對糖尿病人來說是比較適合的食物。而媽媽的親身經歷是午餐吃了家常包的7個餃子（正常大小）後，餐前血糖8餐後2個小時血糖達到14，餃子餡是豬肉和芹菜，少油少鹽很清淡。所以說能不能吃餃子還是根據自身血糖控制情況而定，不能一概而論，我們總結的經驗是平時一定多喝水一天大約1500毫升，可以幫助身體代謝，從而達到降血糖的作用。