橘皮為芸香科植物橘及其同屬多種橘類的果皮。因其入藥“陳久者良”，故又稱陳皮，也是中藥“六陳”之一。廣州新會地區產者質量為佳，又稱廣陳皮、新會皮。常生用或炒用。

一、功效應用

橘皮味辛、苦，性溫。歸脾、肺經，乃脾肺二經氣分藥。

功效能理氣調中，燥溼化痰。其特點善調中焦氣機，善祛溼痰，乃治脾胃脹悶、痰溼之要藥。黃元御言其為行鬱理氣之佳藥。

常用於脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多等證的治療。

名家名著摘要：

《本經》：“（古書中只論橘皮，還未有陳皮、青皮之分）主胸中瘕熱氣，利水谷。久服去臭下氣，通神。”

《別錄》：“下氣，止嘔咳，除膀胱留熱、停水、五淋，利小便，主脾不能消谷，氣衝胸中，吐逆霍亂，止洩，去寸白。”

《本草綱目》：“療嘔噦反胃嘈雜，時吐清水，痰痞，痎瘧，大腸閉塞，婦人乳癰。入食料，解魚蟹毒。”

《長沙藥解》：“降濁陰而止嘔噦，行滯氣而瀉鬱滿，善開胸膈，最掃痰涎。”

《本草備要》：“調中快膈，導滯消痰，利水破癥，宣通五臟，統治百病，皆取其理氣燥溼之功。”

二、配伍應用

1.用於脾胃氣滯所致的脘腹脹滿、噯氣、噁心嘔吐等證。橘皮氣香性溫，能行能降，具有理氣運脾、調中快膈之功。治脘腹脹滿或疼痛等證，常配伍枳殼、木香等理氣止痛之藥。

若治胃失和降，噁心嘔噦，常配伍生薑，即橘皮湯。

黃元御言：“橘皮破壅塞而掃瘀濁，生薑降衝逆而行凝滯也。”

若治嘔吐而見痰熱者，常配伍竹茹、黃連等，即溫膽湯。

若治肝氣乘脾所致的腹痛洩瀉，常配伍白朮、白芍、防風，即痛瀉要方。

若治脾胃氣虛而消化不良者，常配伍於四君子湯之中，即異功散。

若治胸脅脹滿，寒熱嘔噦，心下堅痞，常配伍桔梗、半夏、枳實，即桔梗湯。

黃元御言：“降濁止嘔，行滯化痰，而和平條達，不至破氣而損正，行鬱理氣之佳藥也。”

汪昂言：“苦能燥能瀉，溫能補能和。同補藥則補，同瀉藥則瀉，升藥則升，降藥則降。為脾肺氣分之藥。”

2.用於溼濁中阻所致的胸悶腹脹、納呆倦怠、大便溏薄、舌苔厚膩，以及痰溼壅滯、肺失宣降、咳嗽痰多氣逆等證。橘皮既能理氣，又能燥溼。治溼滯脾胃所致以上諸證，常配伍蒼朮、厚朴、甘草，即燥溼健脾之名方平胃散。

若治脾虛胃逆，濁陰不降之噦逆，常配伍人參、甘草、竹茹、生薑等，即橘皮竹茹湯。

若治胸中痺塞，短氣，常配伍生薑、枳實，即橘枳生薑湯。

若治心胸中有停痰宿水，自吐水出後，心胸間虛氣滿，不能食，可於橘枳生薑湯中再加人參、白朮、茯苓，即外臺茯苓飲。

若治溼痰證，見咳嗽痰多，噁心嘔吐，胸膈痞悶，肢體困重，或頭眩心悸，舌苔白滑或膩，脈滑者，常配伍半夏、茯苓、生薑等，即燥溼化痰名方二陳湯。

《珍珠囊》：“有甘草則補肺，無甘草則瀉肺。”

汪昂言：“陳則烈氣消，無燥散之患。半夏亦然，故同名二陳湯。”

3.用於行補藥之滯。橘皮有理氣之功，與大劑補氣藥同用，既能健運脾胃，又能起到補而不滯作用。

治脾虛氣陷證，見飲食減少，體倦肢軟，少氣懶言，以及脫肛、子宮脫垂、久瀉久痢，崩漏等證，常配伍人參、黃芪、當歸、甘草、白朮等，即補中益氣湯。方中重用黃芪補中益氣，昇陽固表，故為君藥；人參、炙甘草、白朮，補氣健脾為臣藥；當歸養血和營，且能助人參、黃芪補氣養血，陳皮則理氣和胃，使諸藥補而不滯，共為佐藥；少量升麻、柴胡昇陽舉陷，協助君藥以升提下陷之中氣，炙甘草還可調和諸藥，共為使藥。方劑立意清晰，配伍嚴謹，君臣佐使各司其職，實學習組方之典範。

三、用法用量

橘皮常入煎劑，也可做丸散。入煎劑常用量幾克至十餘克；若治胸中痰飲，也可用至幾十克以上，如外臺茯苓飲。

汪昂言：“治痰咳，童便浸陋；治痰積，薑汁炒；治下焦，鹽水炒。核去皮炒用。”

四、應用注意

橘皮辛散溫燥，溫能助熱，故舌赤少津、內有實熱者須慎用。

李東垣言：“有白朮則補脾胃，無白朮則瀉脾胃，然勿多用也。”

汪昂言：“多服久服，損人元氣。”

附藥：橘核、橘紅、橘葉的功效與應用

1.橘核的功效與應用

橘核為橘的種子。味苦、性平。歸肝經。功能行氣散結止痛。常用於疝氣、睪丸腫痛及乳房結塊等證的治療。

橘核破氣力強，故用量不宜過大，常用量幾克至十餘克。體弱者當慎用。

2.橘紅的功效與應用

橘皮去掉內部白色部分後，曬乾即為橘紅。因其去白留紅，故名橘紅。味苦、性辛溫。功能理氣寬中，燥溼化痰。常用於咳嗽痰多及食積不化等證而非熱象者的治療。

李東垣言：“若補脾胃，不去白（即橘皮）；若理胸中肺氣，須去白（即橘紅）。”

汪昂言：“入補藥則留白，入下氣消痰藥則去白。”

3.橘葉的功效與應用

橘葉為橘樹之葉。味辛、性苦平。歸肝經。功能疏肝行氣，消腫散結。常用於脅肋作痛、乳癰、乳房結塊及癥瘕等證的治療。

汪昂言：“去白名橘紅，兼能除寒發表。核治疝痛，葉散乳癰。皆能入厥陰，行肝氣，消腫散毒。”