我們養生的時候，大家都會做各種養生的粥，但是我們用的米，大家知道有什麼功效嗎？做養生粥的時候我們要用那種米嗎？那些食材和那種米，搭配在一起才會起到養生的作用呢？是不是感覺自己弄不清楚了？

那麼，今天就給大家科普一下，幾種米的用途和功效。

1. 糯米

大家都知道我們做湯圓、粽子等食物的都會用，糯米含有豐富的脂肪、蛋白質、鈣鐵等礦物質，可以與補血、補虛、健脾胃的食材搭配在一起食用，這樣可以起到補血、脾胃虛寒、食慾不振等功效。

建議：老人、小孩不建議多吃，糯米不好消化。

2. 黑米

黑米也是我們餐桌上經常吃的食物，黑米含有豐富的蛋白質、鈣鐵、脂肪等礦物質，可以與滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃的食材搭配在一起，這樣可以起到補腎的效果。

適合體虛的人群食用。

3. 糙米

糙米在養生的時候適合和通便的食材搭配在一起，糙米含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等礦物質，糙米可以促進胃腸的蠕動、緩解胃病、便祕等功效。

適合心臟不好的患者食用。

4. 粳米

粳米的營養比較均衡，所含的營養也很豐富，如維生素B、氨基酸都很豐富，其中粳米的蛋白質很適合胃腸道的消化，粳米可以和補中益氣、健脾養胃的食材搭配在一起，可以起到養胃的效果。

適合老弱婦孺食用。

5. 高粱米

高粱米也是我們經常吃的米，含豐富的脂肪和鐵，還有鈣磷等微量元素，高粱米可以和養胃的食材搭配在一起，可以起到養胃、健脾、慢性腹瀉等功效。

適合腹瀉的人群，便祕的不適合使用。

6. 小米

小米也是我們餐桌上經常的食物，經常吃小米可以起到養胃的效果，小米含有豐富的脂肪、蛋白質、鈣鐵等營養物質，小米和養胃的食材搭配在一起，可以起到健脾和中、益腎氣等效果。

適合脾胃虛弱、食慾不振的人群食用。

7. 薏米

薏米是我們經常說的美容米，薏米含有豐富的維生素B1和多種氨基酸等物質，薏米可以和健脾止瀉、改善肌膚等食材搭配在一起食用，可以起到面板光滑、清熱解毒、減少皺紋等效果。

建議：孕婦和多尿的人群不適合使用。

以上就是我們說的各種米的食用和功效，希望可以幫助那些不知道的人群，希望大家在養生的時候，可以選對，這樣才可以起到養生的效果。