中藥湯劑是我國應用最早、最為古老的劑型之一。目前在中醫臨床仍然廣泛使用。中藥湯劑具有劑型組方靈活，適應中醫辨證施治的需要；同時製法簡便，以水為介質，價廉易得，起效迅速的特點；味苦量大，必須臨時製備是其較為明顯的短板。

中藥湯劑的優勢明顯，很多看中醫的朋友更願意選擇自己熬製中藥，以獲得更好的療效，但是在熬中藥的時候是湯汁多好還是少好呢？我們該如何獲得更加有效的中藥湯汁以保證中醫藥的治療效果呢？

中藥典籍中有“湯者，蕩也，去大病用之”的記載。這是指湯劑有洗滌、衝殺的作用，對於陰陽明顯失調或病程較長的的病證最為適宜。歷代醫家都很重視如何煎好中藥湯劑。徐靈胎在《醫學源流論》中說：“煎藥之法，最宜深講，藥之效不效，全在乎此。”可見，正確地煎煮湯藥對祛病療疾、充分發揮藥效至關重要。

煎中藥（熬中藥）首先選擇的是砂鍋或砂罐等陶製器皿，這些陶製器皿的優點是不與中藥發生化學反應且傳熱慢不易糊鍋。不宜選用鋁鍋、鐵鍋、銅鍋等材質的器皿，因為他們容易與中藥產生化學反應，可能會產生毒性成分。

煎中藥前（熬中藥）前要用清水(不宜用礦物質水。)根據藥材的部位不同浸泡藥材30分鐘至1小時。浸泡後藥材吸水恢復到近新鮮狀態，頭煎加水使之高出藥面3～5釐米，二煎高出藥面1～2釐米。

煎藥講究文武火。煎煮時一般宜用武火（大火）煮至開鍋，開鍋後5分鐘內分鐘改用文火（小火），保持湯藥基本處於微沸狀態即可。

煎煮時間以每劑中藥煎2～3次為宜，一般煎煮兩次能煎出80%～90%的有效成分。

此外，煎中藥（熬中藥）還有特殊煎法：不易煎出有效成分、需要減毒或者有特殊要求的中藥要先煎；容易揮發、有效成分容易破壞的要後下；各種粉類中藥材或者絨毛的藥材要包煎；還有諸如：沖服和烊化等等。不論哪種特殊煎法，我們在取中藥時中藥師都會告知我們，這一定要注意。

那麼，中藥湯汁是濃些好還是淡點好？是多點好還是少點好呢？

煎中藥就是中藥飲片中的有效成分不斷釋放、溶解的過程，而當煎到飲片本身與藥液中的有效成分濃度平衡時，這種擴散運動就停止了，這時候的中藥也就煎好啦。如果再繼續煎煮，以求“又濃又少”，不僅藥物內的有效成分不會再釋出，還可能使非有效成分（如樹脂、樹膠、色素等大分子化合物）不斷溶出，這樣會使藥液中有效成分因蒸發而減少，甚至在過長的高溫中遭到破壞，從而降低藥效。

根據藥物的性質，解表藥頭煎煮沸後煎10～15分鐘，二煎10分鐘。滋補藥頭煎沸後煎30～40分鐘，二煎25～30分鐘；一般性質的藥，頭煎沸後煎20～25分鐘，二煎15～20分鐘，各種型別的湯劑均以煎兩煎為宜，湯藥煎好後，應趁熱過濾，榨乾，儘量減少藥渣中煎液的殘留量。

每次煎好的藥汁，濾取量皆不得少於200毫升左右為佳，如果是小孩子服用，每次濾取的液量100-120毫升左右為好。