丹蔘是一種臨床上常用的中藥材，具有活血化瘀、益氣通絡之功效，臨床上常用於治療血熱、血瘀所致的胸悶、胸痺、心悸、四肢厥冷等病症，也可用於冠心病心絞痛的輔助治療。丹蔘中的活性成分有水溶性的丹蔘素和脂溶性的丹蔘酮，其中丹蔘素具有擴血管和抗氧化作用，可擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈供血和供氧，保護缺血心肌，抑制脂質過氧化，調節血脂，清除氧自由基，抑制血小板聚集，抗動脈粥樣硬化。雖然在保護心血管方面，丹蔘酮不及丹蔘素，但是其具有抗菌作用，尤其對痤瘡丙酸桿菌、肺炎鏈球菌等革蘭氏陽性菌有較強的抗菌活性，可用於治療痤瘡和扁桃體炎。

枸杞是一種藥食同源的水果，新鮮枸杞中富含維生素C和β-胡蘿蔔素，維生素C可促進膠原蛋白合成，對抗紫外線，具有一定美白和美膚作用，β-胡蘿蔔素可促進維生素A合成，對維持視功能、預防乾眼症、視網膜黃斑變性有一定幫助，此外，枸杞還富含膳食纖維、鈣、鐵、鋅、鉀等礦物質以及枸杞多糖、類黃酮和甜菜鹼等活性成分，膳食纖維可在腸道吸收水分，增加大便體積，有助於緩解便祕，並可增加飽腹感，控制食慾，有助於減肥，延緩食物的消化吸收速度，有助於控制餐後血糖，類黃酮、枸杞多糖和甜菜鹼具有抗氧化活性，可有助於預防心血管疾病，降低血糖。

丹蔘和枸杞泡水很難浸泡出其中的有效成分，尤其是脂溶性成分，即使能夠浸泡出一些活性成分，那也是微乎其微，根本達不到預防保健作用，更不要提治療疾病，此外，丹蔘和枸杞中的活性成分也容易被高溫開水破壞，反覆開水浸泡，浸泡出的活性成分也會損失大半，因此，不要迷信於中藥材泡水，也許只能發揮安慰劑效應。枸杞泡水我不反對，因為它藥食同源，既是藥物，也是水果，相對安全性更好，但是丹蔘是中藥材，有較強的藥理活性，對於敏感人群可能會導致出血、低血鉀等不良反應。

總之，丹蔘和枸杞都是臨床上常用的中藥材，丹蔘具有較強的藥理活性，可用於治療心血管疾病，枸杞藥食同源，對於預防心血管疾病和控制血糖有一定幫助，丹蔘和枸杞泡水很難浸泡出其中的活性成分，只能起到安慰劑效應，枸杞安全性較好，長期泡水飲用無損健康，但是丹蔘是一種中藥材，對於敏感人群，長期泡水飲用可能會導致出血、低血鉀等不良反應，應在醫生的指導下使用，不要自行長期使用。