早晨是我們迎接新一天的開始，當身體這輛車準備出發時，首先得給它加滿油，才能多拉快跑。所以早餐是三餐中最重要的一餐，可是現實生活中，有不少人卻不重視這一餐，寧可在床上多賴一會，或是花費時間精心打扮自己，也不願抽出吃飯的時間好好吃頓早餐，長期這樣下去，就會損傷身體健康。

不吃早餐不對，但是錯誤地吃早餐也同樣傷身。尤其是肝不好時，這4種早餐儘量不要多吃，否則會讓你的肝臟不堪重負。

肝不好的人，儘量少吃4種早餐

1、回味早餐

回味早餐是指隔夜的飯菜。有些人工作忙碌，早上想多睡一會，就會在晚上時多做點飯菜，等到第二天早上做成炒飯，或是簡單的熱一下就可以吃了，方便省事，也覺得這樣的早餐和正餐無異，營養全面。

可是，隔夜飯菜很容易滋生亞硝酸鹽和細菌，這樣就容易增加肝臟的解毒負擔，對健康有危害，甚至有可能致癌。所以剩菜剩飯還是要少吃，如果是從冰箱裡拿出來的食物，一定要充分加熱後才可以吃。

2、藏油早餐

很多人會喜歡早上來份燒餅，卷根油條，或是吃上個手抓餅，油餅，覺得吃起來香，飽腹感強。這種早餐可是藏油大戶，這些食物裡面油脂含量非常高的，會影響肝臟的代謝功能。

加上如果是外面早餐攤上購買的，那用油也不能保證，很可能是用重複油炸的，這樣在製作過程中就會產生大量反式脂肪酸等有害物質，長期吃這種早餐就容易加大患上心血管疾病的風險，還容易導致長胖。

3、高鹽早餐

早上來碗米粥配上鹹菜，也是中國人的傳統早餐選擇。米粥可以起到補水和補充能量的作用，除了營養少以外也沒多大問題，但是鹹菜在醃製過程中會產生亞硝酸鹽，鹽分含量也很高，容易加重肝臟負擔，會損傷肝臟健康，所以白粥最好不要配鹹菜，可以搭配水煮蛋，和新鮮時蔬，這樣營養全面又健康。

4、泡麵早餐

有些人早上會選擇泡上桶泡麵權作早餐，覺得方便省事，節約時間。但是泡麵偶爾充飢可以，卻不能長期當作早餐來吃。因為泡麵中含有不少的食品新增劑和調味劑，大多數麵餅也是油炸的，這很不健康，會加重肝臟的負擔，損傷肝細胞，所以肝不好的人，最好少吃。

那麼早上養肝，最宜吃些什麼呢？

1、雞蛋

雞蛋的營養價值很高，可以給肝臟提供必須的營養物質，維護肝臟的健康。雞蛋最營養的吃法就是水煮蛋了，早上保證吃上一個水煮蛋，即耐餓，又對肝臟健康大有益處，讓人精力充沛。

2、西蘭花

早上喝上碗雜糧粥，配上清炒西蘭花，是清淡有營養的一頓早餐。西蘭花含有人體所需的微量元素，這些微量元素對肝臟健康大有益處。

3、燕麥

燕麥的營養價值也很高，對於本身患有脂肪肝的人來說，適當食用燕麥可以增強飽腹感，減少對其他熱量的攝入，有益於減輕肝臟負擔。

所以早上堅持喝上碗燕麥粥，或是用燕麥泡牛奶來喝，對於肝臟也很有益處。