“0糖”飲料真的無糖嗎？

真的不會升血糖嗎？

真的是減肥路上的“快樂水”嗎？

自從2020年元氣森林成為飲料界神話，網路上針對其“0糖0卡0脂”這一宣稱，發出了很多質疑的聲音，並且有博主自願扎自己20針，親測喝了元氣水、燃茶、乳茶和雪碧以後的血糖變化。從博主哀嚎20次的結果來看，“喝了元氣水1小時內，血糖幾乎無變化，喝了燃茶和乳茶稍有增長，但相比雪碧來說還是小巫見大巫了”。

看來“0糖”飲料真是減肥福音呀，瘦並快樂著！

雖然網路上的質疑聲還是此起彼伏，但線下和線上市場、消費者和食品品牌，好像都已經漸漸地達成了“減糖”的共識。超市中各品牌的無糖飲料陳列在貨架最顯眼的位置，佔貨架位置3-5成不等；根據淘寶天貓資料，2020年減糖概念的相關產品銷量走勢比2019年上漲了56%。目前，市場上無糖、低糖的產品品類越來越豐富，不僅僅侷限於飲料，像冰淇淋、巧克力、蛋糕這類甜味代名詞，還有代餐類、保健類功能食品，都在加速“減糖”。元氣森林、無糖甜點、代餐零食的風靡背後，是減糖食品的廣闊市場空間。

國內無蔗糖冰淇淋代表品牌“可米酷”打破冰淇淋傳統的“高糖高脂”印象，讓消費者吃冰淇淋時不再有負罪感

億滋國際旗下品牌吉百利推出了減糖30%牛奶巧克力，被稱為吉百利歷史上“最重大的創新”

普通花生醬每32克就含有8克碳水化合物和3克糖，美國健康品牌Quest Nutrition新發布的低糖高蛋白花生醬杯，僅含1克淨碳水化合物和低於1克的糖

國內健康零食品牌“輕食獸”，採用麥芽糖醇代替蔗糖，推出了五款代餐零食，滿足零蔗糖、低熱量、膳食纖維等複合營養功能讓代餐成為零食。

如果你還在為“0糖”市場而猶豫，那值得你猶豫的，應該是選擇怎樣的減糖方案、選用哪款代糖產品，才能兼具消費者對食品口味與營養功能的多元需求，贏得更多消費者的青睞。