俗話說:“冬季進補，來年打虎”。一到冬天，各種滋補鍋，各種藥膳大批湧現。人們都把希望通過這個適合補益的季節將身體調理到良好的狀態，殊不知進補不當，容易“火上澆油”，甚至藥膳變成“毒膳”。

在這個營養過剩的時代，真正虛的人並不多，更多的是淤堵之人，通一通，清一清才是真正的補益，這就是“以通為補”。而白蘿蔔就是典型的以通為補的食物。

材料:

蘿蔔100克，生薑30克，紅糖適量。

做法:

將蘿蔔和生薑切絲，一起煮20分鐘左右，然後加入紅糖煮化即可。

作用:

散寒解表，降氣化痰，是簡單有效的止咳食療方法。

材料:

蘿蔔1000克，羊肉500克，鹽、胡椒粉、蔥、姜各適量。

做法:

羊肉去筋膜，切塊，先入開水鍋內焯一下，控幹備用。

砂鍋內燒清水，將蔥、姜及羊肉放入水中，大火燒開，改小火燉一小時左右。

再將切好的蘿蔔放入，同羊肉一起煮至熟爛，出鍋前下入鹽和胡椒粉即可。

作用:

羊肉補中益氣，溫胃助陽，同蘿蔔一起，溫而不燥，補而不滯，適合體虛畏冷的人食用。

健康往往就源於簡單而常見的食物，平平無奇的蘿蔔，卻在這寒冷的冬季給了我們恰到好處的滋養。