從中醫養生的角度來看，冬季是一個適合吃的季節，而且也是養肝的好時候。人們常說“肝好人不老”，養好肝對人體健康來說是非常重要的。不過，很多人雖然知道冬天的時候要靠吃來養護肝臟，但是卻經常會買到一些傷肝的食物。尤其是以下這3種食物，吃得越多對肝臟的傷害就越多，很多人還傻傻地不知道。

1、生魚片

近些年來，生吃魚肉成了人們爭相追捧的飲食方式，甚至還有人覺得這樣的吃法讓他們顯得很與眾不同。但是，經常吃生魚片對身體傷害可是很大的。因為大多數的生魚片用的都是深海魚，而深海魚裡面一般都會有寄生蟲存在，如果處理不當的話，這些寄生蟲會隨著食物進入到我們的身體裡，破壞胃粘膜，損傷肝細胞，嚴重甚至還可能導致更嚴重的肝病。所以，建議魚肉儘量不要生吃，也儘量不要吃深海魚。

2、浸泡時間過久的銀耳

其實，正常情況下，銀耳是沒有毒的，但是，如果你買到的銀耳浸泡過久的話，是很可能對身體造成傷害的。因為銀耳泡發時間過久的話，會產生一種傷害性很大的毒素。這種毒素不管是用開水煮還是高溫爆炒，都殺不死。並且這種毒素在進入人體後，會對肝臟造成很大的損傷，嚴重的還可能會致死。所以，建議買銀耳的時候儘量買幹銀耳，自己回家泡發。

3、帶有苦味的瓜子花生

臨近年關，很多家庭都會購買瓜子、花生等堅果，當你吃到有苦味的瓜子或者花生的時候，一定要吐掉，千萬不要不當回事，把它嚥下去。因為瓜子或者花生髮苦的話，一般都是發黴變質了，並且產生了有毒的物質。如果持續微量地攝入這種物質的話，對肝臟的損傷會非常嚴重。所以，不管是什麼堅果，只要你吃到有苦味的話，就一定要吐掉，並且要及時地漱口。

有食物傷肝，自然就有食物是養肝的，那冬季養肝，我們可以多吃點什麼呢？營養師建議，以下這2種食物可以起到很好的護肝作用。

鴨血

鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。不止如此，鴨血的營養非常豐富，可養肝血、治貧血，是養肝佳品之一。

菠菜

中醫認為，在冬天食用菠菜可以起到很好的養陽護肝的作用，用來煲湯效果最佳。常吃菠菜湯不僅能清理腸胃，還能很好的養護肝臟。建議男性平時可以多吃些。