#健康2021# 蒲公英是種很常見的野生植物，它的嫩葉可以當蔬菜食用，清洗加工後製成的蒲公英茶，泡水當茶喝，有很好的清熱解毒作用，非常受老百姓的歡迎，今天中藥小課堂就帶大家一起來了解一下蒲公英的功效。

蒲公英又名黃花地丁、婆婆丁、蒲公草、黃花苗、狗乳草，它性苦、甘，寒，歸肝、胃經，可以清熱解毒，消腫散結，利尿通淋。中醫常用於治療疔瘡腫毒，乳癰瘰癘，目赤咽痛，肺癰腸癰，溼熱黃疸，熱淋澀痛等症。

現代研究表明，蒲公英主要含有黃酮類、多糖類、色素類、有機酸類物質等成分，蒲公英葉子中還含有一些改善溼疹和舒緩面板炎症的成分，花朵還有祛除雀斑的功效，飲用可以美白養顏。蒲公英水中的營養成分透過進入口中與膳食纖維結合，共同對腸道產生刺激，可以加速腸道蠕動、促進排便，改善腸道功能，起到預防便秘和結腸癌的作用。它的多糖類化合物具有抗腫瘤、增強免疫調節、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老的作用。此外蒲公英可以修復肝細胞溶酶體和線粒體的損傷，解除肝臟釋放的內毒素引起的毒性作用，保護肝臟細胞，調節肝組織中膠原纖維蛋白和平滑肌肌動蛋白，增強肝臟再生能力。

下面就來給大家介紹幾個關於蒲公英的食療小偏方：

1、蒲公英茶：取蒲公英5克，枸杞3克，大棗3克，蜂蜜適量，將以上藥物，洗淨後加入杯中，放入500ml開水，沖泡當做茶飲，可以補氣養血、滋陰護肝。

2、蒲公英炒蛋：選用蒲公英200克、雞蛋2枚、蔥、姜、蒜，鹽、味精，料酒適量，蒲公英、蔥蒜洗淨，切碎待用，雞蛋打散，放入料酒、鹽、味精，攪勻待用，上油鍋，蔥蒜爆香，下蒲公英翻炒。放入雞精、鹽翻炒調味。炒出味後再倒入兌好料的雞蛋液快速翻炒出鍋。可以清熱解毒， 清心降火。

3、蒲公英排骨湯：選用蒲公英100克、排骨250克、生薑、鹽、料酒適量，先將排骨洗淨放入鍋中煮開，換水撇去血沫，重新加入1000ml清水、料酒、薑片後煮開，轉小火燉爛，放入洗淨切段的蒲公英，煮三分鐘出鍋，加入食鹽調味，吃肉喝湯，可以清熱解毒，消腫散結。

蒲公英是一種藥食兩用的植物，炒用可入藥，嫩芽可為蔬，藥用和食用價值都很高，是“物美價廉”的寶貴自然資源。蒲公英茶味道清香，營養豐富，人們經常飲用對身體有很多的保健作用，能維持人體健康，預防毒素在身體裡堆積，但值得注意的是喝蒲公英茶時，要注意，它性質寒涼，會加重人體體寒症狀，虛寒體質者，有腹瀉便溏和脾胃虛弱的人禁止喝蒲公英茶，會讓病情加重。如果長時間大量吃，必須先要諮詢醫生。此外野外新鮮蒲公英採摘回來，一定要清洗乾淨，預防農藥中毒。以上就是今天中藥小課堂的全部內容，希望大家可以喜歡