西紅柿也就是番茄，生活中經常能看到和吃到，受到很多人的喜愛，並且含有豐富的維生素。那麼西紅柿是否能抗癌呢？
西紅柿能不能抗癌?番茄紅薯屬於胡蘿蔔素的一種，有相關資料顯示：如果攝入過高的番茄紅素是可以降低某些癌症的風險，但是目前這些情況並不能得到證實。
所以說，大家一定要謹慎看待西紅柿能否抗癌這件事，對於抗癌還是應該相信科學，都需要時間來論證。當然西紅柿本來就對人體有很多好處，適當的多吃是可以的，豐富的維生素對身體有益，但是吃西紅柿也有一些注意事項，要警惕。
吃西紅柿要注意這些空腹不適合
西紅柿裡面含有大量的可溶性收斂劑等成分，容易導致胃酸反應，比如腹痛、腹脹等情況出現。
不宜與黃瓜一起食用
黃瓜裡的維生素分解酶容易破壞西紅柿裡的維生素，如果一起食用，達不到補充營養的作用。
未成熟的西紅柿不宜食用
未成熟的西紅柿在食用後會感覺到苦澀，嚴重的還可能會導致中毒的情況。
服用抗凝血藥物時不宜食用
西紅柿裡的維生素比較多，會催化抗凝血藥物的合成，可能導致凝血時間過長，嚴重的會導致肌肉和皮下出血。
烹飪太久的不宜食用
烹飪時間太長的西紅柿會失去原有的味道和營養，所以西紅柿不宜烹飪過久。
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