粗糧一般是相對於我們平時常吃的精米白麵來說面比較粗糙，像穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、紅小豆等。粗糧好處多多，千萬不能小看其功效， 雖然叫粗糧，但營養價值並不低，粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有助於保障消化系統正常運轉，能與可溶性纖維協同工作，降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。粗糧不僅適合任何人吃，對於脾胃虛弱的人來說，更是絕佳的選擇。

多吃8種粗糧，能夠有效改善脾胃虛弱，提高胃動力：

1.小米

性味寒、味甘，有健脾、安神等功效。小米還有助於調節人的心臟功能，降低血壓，預防心臟病。調節神經和肌肉活動，增強耐久力。

2.玉米

世界公認的“黃金作物”。纖維素比精米、精面高410倍。纖維素可以加速腸胃蠕動，幫助排除大腸癌因子，降低膽固醇吸收，預防冠心病。玉米能吸收人體內的一部分葡萄糖，對糖尿病有緩解作用。

3.大麥

性涼，味甘、鹹，有和胃、寬腸的作用，可輔助治療食滯、小便淋痛、浮腫、燙傷。大麥芽性溫味甘，有開胃消食、下氣的功效。

4.大豆

性平，味甘，有健脾寬中、潤燥消水的功效，可用其輔助治療外傷出血等症。其富含豐富的B族維生素，如維生素B1、維生素B2 的含量在植物性食物中相對較高。大豆的植酸和膳食纖維大部分被除去，使鈣和鐵的吸收和利用率得到了大大的提高。

5.綠豆

性寒，味甘，有利尿消腫、和胃解毒和清涼解渴的作用。綠豆還能健脾養胃，含有大量的多酚類物質，清熱解毒作用最強，能健脾祛溼，也是消暑飲品。

6.蕎麥

蕎麥含有其他穀物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物，對降血糖也有好處。

7.豇豆

性平，味甘，有健脾祛溼、清熱解毒、止血、消渴的功效，中醫用豇豆作為腎病的食療品，能補五臟、益氣和中、調養經脈等。

8.莜麥

莜麥的蛋白質比大米、麵粉高1.62倍，脂肪高22.倍，而且莜麥脂肪成分中的亞油酸含量較多，易被人體吸收，有降低膽固醇的作用。

要想脾胃更健康，除了多吃以上8種食物，飲食還應當以清淡為主，要細嚼慢嚥，這是老年人養陰攝生的措施之一。為了健康，還應當少量攝取鹽，才能有一個更好的脾胃。