蔬菜中含有豐富的礦物質和粗纖維，水果中則蘊含了大量的維生素，這兩種食物對人類身體都有很大的作用。但有些人卻不愛吃蔬菜，因為蔬菜不能直接食用，需要經過烹調加工之後才能吃，蔬菜的口感也比較苦澀。水果則不同，水果可以直接食用，並且水果味甜，更符合大多數人對食品的口味需求。所以很多人選擇用水果代替蔬菜，認為兩者反正都有營養，為什麼不選擇更方便更好吃的呢，但是這樣做真的對嗎？

1.水果不可以取代蔬菜

儘管兩者都是對身體有好處的食物，但是用水果取代蔬菜的做法並不科學。水果中含有很高的熱量，糖分的含量也比較高，並不是所有人都適合吃水果，並且水果不能吃的太多。蔬菜中則含有非常豐富的礦物質、維生素和植物性化學物質，都是人類每天必須要攝取的營養物質，不能因為蔬菜的口感不好，吃起來想對比較麻煩就丟棄它。因此，水果不可以替代蔬菜成為你每天都要攝取的營養物質，別再因為蔬菜的苦味就將它排除了哦。蔬菜中的粗纖維也可以加快你腸道的消化速度，讓你的身體變得更加健康。

2.營養均衡，平衡飲食

蔬菜和水果都是對人類生意很友好的食品，不能因為水果不可以取代蔬菜就不吃水果了哦。水果中豐富的維生素C、B族維生素都是很有作用的物質，也是人類身體每天都需要攝入的營養物質。為此，在日常生活中我們需要平衡我們的飲食習慣，儘量做到不挑食，做到那些東西該多吃，那些東西該少吃。

水果不可以取代蔬菜成為你每天的必需品哦，如果你還在犯這個錯誤，那請你及時改正過來，讓自己的身體更健康。