肺氣腫，是指由某些肺部慢性疾病，如慢性支氣管炎、支氣管哮喘、廣泛性支氣管擴張等引起，其中極大多數是由慢性支氣管炎引起。慢性支氣管炎很容易繼發肺氣腫，久而久之，則形成慢性肺原性心臟病。不少中老年人，不僅因此過早地喪失勞動能力，長期咳喘，痛苦萬分，而且往往對病症悲觀失望，有的甚至對人生喪失信心。合理飲食，可以收到改善症狀的明顯效果。

老年肺氣腫的飲食調養原則

1、要選食治痰之品，少食滯痰之物

日常生活中的食物有許多都有著神奇的功效，患者最好選用一些具有化痰止咳功效的食物，例如雪梨、胖大海等等一些，還可將這些治痰之品作成銀耳百合羹、白果大海湯等讓患肺氣腫的人多加食用。而對於那些滯痰止痰的性溫助熱、粘膩呆胃及葷腥等發物如帶魚、臭豆腐及高糖、高脂類的食物最好不要食用。

2、需少食肥膩之物，多進清淡之食

老年患者因為年事已高，很多時候都會在喉嚨形成痰，如果長期的使用一些油膩的食物，不但會使患者發胖，最終還是會導致患者病情的加重，所以患者要注意少吃一些油膩的食物，多吃一些清淡的食物，如冬瓜、蘿蔔、筍、荸薺等。還可以把這些清淡利溼之品配製成各種菜餚食用，如飯焐蘿蔔（飯與蘿蔔同煮）、清蒸春筍（鮮筍煮熟剝殼後加調料佐餐）。這樣的菜餚不但營養豐富，而且可化痰止咳。

3、多用清蒸煨燉法，少用油炸煎爆法

一般的患者在自己製作食物的時候最好採取清蒸的方法，因為清蒸不僅保留了事物的營養物質，而且不會讓患者生痰，如清蒸河鰻、清燉甲魚、煨銀耳羹、燉蓮子羹、熬百合粥等都是老年肺氣腫患者的最佳食品。

想徹底康復肺氣腫，首先中醫治療，中醫發揮辨證論治優勢，因人施方，針對性強，一人一方個性化治療消除併發症，整體調節，增強機體免疫機能，愈後不易復發。而臨床特色中藥驗方複方川貝白果湯正是這樣一種具有高效治療效果的中藥典型代表。