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今日話題導讀：做菜用豬油到底好不好？什麼體質的人不適合吃豬油？

聽眾問題

“楊老師你好！聽您講的適量吃豬大油是有好處的，以前我親家做菜，用油是豬油和植物油混搭，這樣可以嗎？豬油是涼性，寒涼體質的人可以吃嗎？”

楊老師解答：

豬油我們應該適量吃。

中國居民膳食指南里指出，對於油脂，我們每天需要吃25克左右植物油，同樣需要吃25克左右動物油。

豬油屬於動物油，所以吃豬油沒有問題。另外吃豬油對身體沒有壞處，所以，豬油也好，牛油或者羊油等，作為動物油都是可以吃的，但是要控制攝入量在25克左右。

關於豬油寒涼這個問題，首先我們吃豬油的量非常少，雖然它是寒涼性質，但是因為量比較小，對寒涼體質不會產生大的影響。所以寒涼體質的人是可以適量吃豬油的。

另外，寒涼體質的人，建議大家一定要每天吃一點辣椒，比如每天做一個辣菜，或早晨煮一碗薑湯、喝一杯薑茶等，來平衡、調理我們的寒涼體質。