首頁>健康>

桑葚乾的功效與作用

桑葚是一種“民間聖果”,有著非常高的營養價值,食療的功效也不少,桑葚幹是桑葚製成的幹品,但桑葚有的功效桑葚幹也有,桑葚乾和新鮮桑葚的功效是差不多的:

1、滋陰養血

桑葚具有滋陰養血的功效,主肝腎不足和血虛精虧的頭暈目眩,凡陰虛有火者,皆可將桑葚作為輔助食療果品。桑葚中鐵元素含量極高,鐵是血液中血紅蛋白的主要組成原料,吃桑葚補鐵能促進造血,防治缺鐵性貧血。

2、補肝益腎

由於先天不足或後天肝腎虧損而少年白髮者,可長期服用桑麻丸(桑葚、黑芝麻),有助於補精益腎,使白髮轉黑、脫髮再生。對於寒熱混雜而致的性機能失調,不能服食強腎補陽藥物者,也可以喝桑葚汁補腎壯陽。

3、潤腸通便

桑葚含豐富的維生素、葡萄糖、蘋果酸,鮮食生津止渴,入胃能促進胃液分泌,增進胃腸蠕動,幫助潤腸通便,改善大便祕結。

4、健脾消食

桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,能促進腸胃分泌消化液,幫助脂肪、蛋白質及澱粉的分解消化,故有健脾胃助消化之功,可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

5、延緩衰老

桑椹具有多種活性成分,具有調整機體免疫功能,促進造血細胞生長。用桑葚泡水喝能有效降糖、降脂、降血壓。桑葚在臨床上應用很廣,對中老年病和延緩衰老有重要意義。

6、抗癌降脂降糖

抗癌防癌以及降低血脂和血糖也是桑葚乾的重要功效之一,因為它內部含有白黎蘆醇,這種物質在人體中能減少癌細胞的生成,對血液中血栓的生成也有很強的阻止功效,因此桑葚幹是一種天然的保健佳品。

桑葚乾的食用方法

桑葚乾的食用方法有很多種,最常見的就是可以和多種粥類食材一起煮粥食用。桑葚幹也可以直接泡水喝,在泡水時最好先把它沖洗一下,然後再用沸水泡製。除了這兩種食用方法以外,桑葚幹還是泡製保健酒的重要材料,可以直接與米酒放在一起泡製,一個月以後桑葚酒就能泡好,飲用後有出色的保健功效。

桑葚幹泡水怎麼泡

1、桑葚幹泡水

材料:桑葚幹適量,沸水適量

做法:取適量的可即食桑葚幹放入杯中,加入適量的沸水泡製,待桑葚的味道和顏色慢慢泡出來時即可飲用。桑葚幹泡水可以多加水泡幾次,當然如果想要味道更濃,也可以泡製一次後換新的桑葚幹。

2、桑葚黑豆紅棗糖水

材料:桑葚幹20克,黑豆30克,紅棗3顆,紅糖20克,水4碗

做法:黑豆用清水浸泡2小時,濾去水洗淨;桑葚乾洗淨,用水稍浸泡;紅棗洗淨,去核。將桑葚、紅棗和黑豆放入寬口瓦煲,加4碗水,煮沸,轉小火煲40分鐘,至軟爛,下紅糖,待融化後即可關火食用。

功效:補肝腎、健脾胃、美白烏髮、明目、抗衰老。

桑葚幹泡水的宜忌人群

適宜人群:桑葚幹泡水尤其適合肝腎陰血不足者,少年發白者,病後體虛、體弱、習慣性便祕者飲用。患有風溼病、神經疼痛、筋骨疼痛的朋友;女性閉經、月經不調患者;身體虛弱、氣血虛虧的中老年人;水腫型肥胖人士;糖尿病、肺胃燥熱者;經常感到頭暈目眩、耳鳴心悸,或煩躁失眠的朋友都不妨常喝桑葚幹泡的水。

禁忌人群:少年兒童不宜多吃桑椹,因桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收;脾虛便溏者亦不宜吃桑葚,桑葚偏寒,容易加重腹瀉的症狀;桑葚生溼生痰,而蜂蜜糖分又高,所以糖尿病人不宜多吃;對桑葚過敏者不宜飲用;還有,桑葚幹品性微寒,女性月經期儘量就不要喝桑葚幹泡的水,也最好不要吃太多桑葚,以免寒氣入侵身體,引起經期腹痛。

桑葚幹泡水喝有副作用嗎

正常來說,桑葚幹泡水喝是沒有什麼副作用的。桑葚本身是一種老少皆宜的水果,只要是不過量食用一般都不會對人體有什麼危害。桑葚幹泡水也是同理。個別人士稱桑葚幹泡水有副作用,也大多是因為不正確的食用方法引起的一些不良反應。

桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸,過量食用後容易發生溶血性腸炎。還有一些人群是對桑葚過敏,食用太多就會出現腹瀉及面目紅赤,耳內、鼻腔內、上眼瞼內、咽喉部腫脹瘙癢等症狀。適量吃是不會上火的,如果過量食用就會容易上火哦。食用未成熟的桑葚同樣也是會引起不適的。大家在食用桑葚乾的時候一定要注意適量,否則就容易引起以上身體不適的反應。

  • 孕期如何控制饑餓感
  • 水果蘿蔔的營養價值如何?它們是否能降血糖?