對慢性腎炎患者而言，科學合理的飲食對其身體康復有著重大作用和影響。合理的飲食有利於減輕代謝廢物在其體內的瀦留，延緩慢性腎功能不全的發生和惡化進展。但是由於慢性腎炎患者對飲食治療的片面理解，使得其在飲食上存在著一定的誤區。

誤區一不吃鹽

由於大家都知道鹽與水腫直接相關，所以許多慢性腎炎病人對吃鹽特別注意，甚至不吃鹽，結果導致低血鈉、低血氯，出現肌肉痙攣、低血壓、低血容量、體位性低血壓等。

限鹽對高血壓、水腫、少尿的慢性腎炎、腎衰竭病人是必要的，以免造成過多水鈉瀦留，加重水腫和高血壓，但限鹽不代表不吃鹽，除非高度水腫需嚴格限制鹽甚至限水，一般應採取低鹽飲食，對少尿者還要適當控制進水量。因此慢性腎炎病人對鹽的攝取，應視具體情況由醫生而定，過度恐鹽是沒有必要的。

誤區二素食不含蛋白

慢性腎炎、腎衰竭患者由於腎臟代謝能力下降，體內主要毒素如尿素氮、肌酐等在體內積聚，造成對身體的損害，而這些毒素均為蛋白質的代謝產物，因此慢性腎衰病人應強調低量優質蛋白飲食。有的病人認為素食不含蛋白，因此長期素食。實際上這是對食物蛋白質的誤解。

食物蛋白質來自植物蛋白和動物蛋白兩方面，雖然大多數植物蛋白質的含量較動物蛋白質含量低，但日常主食如大米、麵粉的蛋白質含量在8%—9%，豆類及豆製品的蛋白質含量可達20%以上，由於植物蛋白含必需氨基酸較少，且含鉀高，因此不適合慢性腎衰病人。而動物蛋白含人體必需氨基酸大於50%，因此慢性腎衰病人宜適量進食含必需氨基酸高的動物蛋白質。

誤區三多喝“骨頭湯”能補鈣強身

慢性腎炎病人體質較弱，且患者多伴有鈣、磷代謝異常，表現為低鈣高磷血癥。由於患者消化道功能受到影響及甲狀旁腺功能亢進，使鈣在腸內吸收減少，腎炎病人常表現為低鈣。由於排磷減少，且內分泌紊亂，因此病人存在高磷狀態。骨頭湯中含有較多的磷，喝了骨頭湯攝入了大量的磷，造成磷在體內蓄積，加重了高磷血癥。因此，喝骨頭湯不但改善不了鈣缺乏，而且由於血磷升高會加重腎功能的損害。

慢性腎炎患者需要堅持科學的腎炎飲食原則：優質低蛋白、低鹽、低磷、高熱量飲食，掌握“吃”的學問，走出慢性腎炎飲食誤區，才有利於減輕腎臟負擔，延緩腎功能的進一步減退。但是除了飲食，從根本上治療慢性腎炎才是最關鍵的。

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