現實生活中很多人喜歡吃辣椒，甚至到了無辣不歡的地步。楊女士是四川人，對她來講，沒有辣椒生活就沒有滋味，每隔幾天，她都會約大家去吃上一頓火鍋，為了照顧大家口味，一般都會點鴛鴦鍋，而她的那一邊都會是變態辣的；而且點外賣的時候，備註一般都會寫：超級辣。

就這樣一個沒有辣椒就活不下去的人有一天怏怏地對我說：打算戒掉辣椒。仔細問其原因才瞭解，她們一個辦公室的人聊天說吃辣椒會得癌症，XXX就是吃辣椒最終得了癌症去世了。她聽了以後非常的害怕，才找我諮詢是否真有關聯，如果真有關聯，她一定戒掉辣椒。在這個談癌色變的年代，只要能降低癌症的風險，所有人都是會非常配合醫生的。

但是吃辣椒真的會導致癌症嗎？真實的答案是不會。

4國57萬人的薈萃分析顯示，隨訪7-9年，在中年人中攝入任何種類的辣椒均與心血管疾病、癌症及全因死亡風險降低相關。研究結果表明，與辣椒攝入最低或不食用辣椒相比，攝入辣椒最多人群的心血管死亡、癌症及全因死亡的風險相對減少26%、23%和25%。研究表明：辣椒中含有一種名為辣椒素的活性成分，其具有抗炎、抗氧化、抗癌和調節血流的作用。薈萃分析表明，與很少或從不食用辣椒的人相比，食用辣椒>4次/周的人群在隨訪期間發生全因死亡（RR=0.75）、因心血管疾病死亡（RR=0.74）及因癌症死亡（RR=0.76）的風險均降低。研究發現：對癌症和心血管疾病影響最大的不是某一種飲食，而是健康的飲食方式。

現在的飲食方式主要有三類：過度節食、均衡飲食、暴飲暴食。過度節食和暴飲暴食都是不健康的生活方式，過度節食可能會導致胃腸疾病，嚴重的話會導致癌症。而暴飲暴食可能會導致身體的肥胖，並且引發一系列的心腦血管疾病、癌症或其他的疾病。

均衡飲食才是最健康的飲食：

以蔬菜、水果、豆類、堅果、大米及其他穀類食物為基礎；使用植物性油，比如花生油、橄欖油等。儘量少使用動物性油脂。如果有條件的話，每天喝200ml的酸奶或純牛奶，對於老年人可以適當地多喝一些奶類，補充身體內急速缺失的鈣。每天吃一次蛋類、魚類等白肉類，補充優質的蛋白質，保持體內的營養物質均衡，提高身體免疫力。每週吃一次紅肉類，最好以瘦肉為主，防止因油脂攝入過多對心腦血管造成負擔。

總之，吃辣椒可以降低心血管疾病及癌症的風險，愛吃辣的人群可以盡情吃辣，但是也要注意，防止吃辣過多導致痔瘡發作。日常生活中，還是要儘量地保持飲食的均衡和營養充足，保持健康的生活方式，讓身體棒棒的，可以抵禦各種疾病的侵害！