我們的飲食中，綠色蔬菜是必不可少的一種食物。吃蔬菜不僅可以提高我們身體的免疫力，還能預防很多疾病，對身體健康是大有裨益。

中醫說法：綠色食物養肝。肝屬木，多食綠色食品具有舒肝強肝的功能，那些血壓高、脾氣大，動輒肝火上衝的人，就可以多吃點綠色的蔬菜。

說起有利健康，小編特別推薦這幾種蔬菜：

西蘭花：蔬菜CROWN

哈佛的科研團隊發現，西蘭花等十字花科植物中一種天然分子可以抑制腫瘤生長。西蘭花含有硫代葡萄糖苷，該物質可以被分解為I3C，I3C是通過重新啟動抑癌基因，恢復基因組自身對原癌基因的監視功能來實現抗癌。

不過小編提醒，吃防癌食物還是以預防為主，相關研究只是細胞實驗和動物實驗，還沒有人群臨床試驗證實。

除此，西蘭花作為一種熱量低、飽腹感強、營養均衡的蔬菜，深受健身人群的喜愛。

菠菜：

菠菜是一種營養價值極高的蔬菜，每100克菠菜中，所含有的營養成分可是非常豐富的，不信你看

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菠菜中胡蘿蔔素的含量較高，能在人體中轉化成維生素A，有助護眼；

菠菜好處多多，要注意的是，菠菜含有大量“草酸”，草酸可與鈣結合形成不溶性的“草酸鈣沉澱”，影響人體對鈣的吸收。所以，烹飪菠菜前要焯水1分鐘左右，就可以去除大部分的草酸。

芹菜：

而相比莖，芹菜的葉子更營養。葉子在煙酸、維生素B2、維生素C、鎂、胡蘿蔔素的營養素含量上都是莖的2倍多。

除了文中提到的綠色蔬菜，

上海青、地瓜葉、油麥菜、韭菜、豌豆苗等，

也是很好的選擇，

要想身體好，每天吃點綠！