其實對於身體健康來說一日三餐都有很重要的意義。當時民間一直有種說法叫做“早餐要吃的像皇帝，午餐要吃的像幹體力活的，晚餐要吃的像乞丐”。 意思吃早飯就像吃補藥一般認真的吃，注意營養搭配。晚餐不要吃過量，少吃油膩或高能量的食物。在一日三餐中，早餐顯得很重要，不吃早飯，胃中就缺少食物，不吃早飯，惹來心梗腦梗和“三高”，心梗和腦梗，是盡人皆知的威脅我們健康的兩種疾病。也有研究表明不吃早飯，會減短壽命2.5歲左右，會導致動脈硬化、心梗腦梗、甚至會使“三高”的發病率增加。

三餐的具體時間應根據工作起居而定，兩餐的時間間隔在4~6個小時為宜。但早餐在幾點吃，還要看具體的起床時間。最好能做到三餐時間固定，如果來不及吃某一餐，建議大家在辦公室或包裡準備一些食物，比如大棗、巴旦木、牛奶、優酪乳等營養價值比較高的零食，但餅乾、蛋糕等高熱量低營養的甜食則不適合。沒時間吃飯，千萬不要一直餓著，否則不但傷胃，消化道分泌消化液的能力也會發生紊亂。早上吃好，意思是品質要高，體現在食物營養平衡上：不僅有主食（麵包、饅頭、餅、米飯、粥等），還至少要有兩種蛋白質食物（蛋、奶、肉、豆製品），以及至少一種蔬菜和水果（最好是不止一種，比如早上吃了蔬菜並不妨礙再吃點水果），如果再加上一小把堅果，那就更完美了。午餐的數量要充足，就是所謂飽，主食和菜餚都要吃夠，食材品種儘可能多一點。晚上吃少，不意味著讓自己餓著，而是熱量低一點，油少一點，而且要儘量彌補早上和中午沒有吃到或沒有吃夠的食物，比如蔬菜、雜糧和薯類。所以綜上所述，從營養學角度來說，早餐在一天當中具有非常重要的位置。