很多患者朋友都有這樣的經歷，去看病時，醫生可能會說，“近期要少吃發物性食物”，尤其被面板疾病困擾的人，常常會被醫生這樣告誡。

發物——“舊病復發、新病增重”的食物

那麼，什麼是發物呢？發物性食物有哪些呢？今天的文章，我就跟大家仔細聊聊這個問題。

在日常生活中，很多人大概知道一些發物性食物，比如海鮮、牛羊肉等。大家對發物的大概理解是，會引起“過敏”的食物。

在中醫上，我們把發物的“發”這樣理解，即“引發、誘發、助長”。對發物的描繪是，會引起“舊病復發、新病增重食物”的食物。

食物“發”的作用——來自於食物和人體特性

第一、中醫上講，食物和中藥都有自己的特性

所謂食物和中藥的特性，是指食物和中藥都有自己的性味和偏性。

這個比較好理解，食物和藥材也如同人體一樣，有自己的風格和特性。而食物和藥材的這種偏性，如果應用合適，和人的體質、症候相適應，那麼就可治療疾病，緩解身體不適。但是，如果食物的特性和人的體質相沖，或者疾病相悖，那麼不僅不會緩解病痛，還可能引發新的疾病。

舉一些大家最常見的例子：羊肉、韭菜這些食物，我們也知道是偏補的。從中醫上講，這些食物屬性偏溫，體質燥熱的人，吃了之後可能會加重身體的熱症，就會有上火的症候，出現口腔潰瘍、牙齦紅腫、咽喉腫脹等反應。

但像青菜、白菜這些蔬菜，它們的屬性偏溫和，不會與我們的體質出現巨大的衝突，所以一般是適合多數人食用的。

第二、食物的“發”，還因時、因地、因病而不同

一些食物會因季節、種植地等不同，而對人體產生不同的反應。

比如，夏季和冬季吃涼的食物，對人體會產生不同的影響。這是因為，季節不僅能影響食物的效能，對人的整體狀態也會有影響，所以不同的季節同一種食物有不同的反應。

同樣，棗薑茶對內熱陰虛的人來說，是一種發物，吃多了後可能會誘發口腔潰瘍；但對陽虛陰盛的人來說，棗薑茶可以滋陰補陽，驅寒暖身，能夠起到保健的功效。

常見的發物性食物有3類，各自偏性不同

第一類：性溫助熱

性溫助熱的食物，可以驅除體內寒氣，具有去陰補陽的作用，特別適合陽虛氣血虧損的人。

常見的食物有，調味品蔥蔥、生薑、胡椒、韭菜，以及肉類中的羊肉，飲品中的白酒等，這類食物容易生熱，多為辛辣刺激性，適合陽虛者。但是如果有舌苔偏紅、陰虛火旺、牙齦腫脹、潰瘍、咳嗽咳痰者，便不宜食用此類食物。

第二，助溼生溫

中醫上面講，溼氣太重也會導致陽虛，而助溫生溫的食物可以很好地去除體內的溼氣，起到補陽的生溫的作用。

常見的食物有，偏溫性的水果，比如車釐子、桃子、龍眼、榴蓮、紅棗等，這類食物幫助身體去除溼氣，滋陰又補陽。但是脾胃不和、舌苔厚膩、咳嗽有黃痰者，不宜食用。

第三類、動風、助風

中醫上講，動，就是運動，風是內風，人體出現“動搖”的特性。人會出現頭暈、瘙癢，也就是我們現在常說的過敏反應。

常見的食物有，海鮮類食品蝦、魚，一些菌類食物，像香菇、蘑菇，以及枝葉類食物，像香椿、竹筍等食物。這些食物容易使人體出現內風，擾亂代謝。溼疹、蕁麻疹等患者不能食用。

發物者，有大補之效，也有生髮加重的作用，我們要根據自己的體質狀態選擇，養生效果才會顯現。