得了糖尿病,也不用一概反對吃零食。事實上,聰明地吃些零食,即在正餐以外合理加餐,非但不會加重病情,還能起到平穩血糖的功效,特別是對於1型糖尿病病友或年輕的2型糖尿病病友來說。
糖尿病患者吃零食應當掌握以下幾個要點:①不能因為吃零食而打亂正常的進餐習慣,避免影響消化吸收的正常規律。②吃零食的時間要遵從加餐的時間,即上午9~ 10點、下午3~4點和晚上睡前1小時。
一是天然、無加工或少加工;二是不會明顯升高血糖;三是低糖、低鹽、低油脂,無新增劑。原則上禁止食用食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類製品(出餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、來醬、果脯),因為這些食品可導致血糖水平迅速升高,干擾糖尿病的治療。
④忌食辛辣食物。糖尿病病友多消谷善飢、煩渴多飲。中醫認為,糖尿病以陰虛為本,以燥熱為標,而辛辣食品( 如辣椒、生薑、芥末、胡椒等)性質溫熱,易耗傷陰液,加重燥熱,所以,糖尿病病友應忌食用這類調味品加工的零食。⑤選擇零食建議從“平衡膳食寶塔”的最底層一穀物開始。
⑥零食的種類不同,食用量也不同。黃瓜、西紅柿等蔬菜類零食一般可不限量。楊桃、獼猴桃、火龍果和柚子等含糖量較低的水果,可在血糖控制平穩的前提下適當吃些,少吃香蕉、桂圓等含糖量高的水果,一個蘋果可以分2~3次一天吃完。富含澱粉的食品應當限制,如米麵類的餅乾,每次不要超過半兩。堅果類,每天進食不應超過1兩(帶殼的重量) ;油炸類,如薯片等,不建議吃。
⑦如有特殊情況,如遠距離乘車、加班、參加慶典儀式或其他能引起情緒較大波動的活動等,應隨身準備些零食, 如餅乾、水果糖、巧克力等,以備活動量大而不能及時進餐或出現低血糖症狀時馬上補充。⑧監測進食前血糖及進食後2小時血糖,以觀察零食對血糖的影響,並據此進行調整。
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