香蕉是世界上消費最廣泛的水果之一。吃它們可以幫助降低血壓，減少患癌症和哮喘的風險。

現在，香蕉已在至少107個國家/地區種植，按貨幣價值計算在世界糧食作物中排名第四。美國人消費的香蕉多於蘋果和橙子的總和。隨著世界上食用如此多的香蕉，人們問這個問題就不足為奇了：香蕉對您有好處嗎？

本文將探討香蕉的潛在健康益處，例如改善心臟健康和促進規律性。它還檢查了與之相關的潛在健康風險。

香蕉的好處和健康風險

1.香蕉富含鉀和纖維。它們可能有助於預防哮喘，癌症，高血壓，糖尿病，心血管疾病和消化系統疾病。

2.在室溫下使香蕉成熟，然後將它們新增到穀物中，以製成美味的早餐。

3.使用β受體阻滯劑的人不應突然增加香蕉的攝入量。

香蕉的好處和健康風險

香蕉對人體健康的益處

以下列出的是與香蕉相關的健康益處。重要的是要注意，在證明這些健康益處聯絡是確定的之前，需要進行更多高品質的研究。比如：

血壓

維持低鈉攝入量對降低血壓至關重要，但是由於其血管舒張作用，增加鉀的攝入量可能同樣重要。根據健康與營養檢查調查，只有不到2％的成年人符合每日4700毫克的建議。

同樣值得注意的是，高鉀攝入量與因各種原因死亡的風險降低了20％有關。

哮喘

倫敦帝國學院進行的一項研究發現，每天只吃一個香蕉的孩子患哮喘的機會減少了34％。

癌症香蕉是維生素 C 的良好來源，可以幫助抵抗已知會導致癌症的自由基的形成。水果和蔬菜（如香蕉）中高纖維的攝入與降低結直腸癌的風險有關。

心臟健康

香蕉中的纖維，鉀，維生素C和B6含量均有助於心臟健康。範德比爾特醫學院副臨床醫學教授馬克·休斯頓（MD Houston）表示，增加鉀的攝入量以及減少鈉的攝入量是人們減少心血管疾病風險的最重要的飲食變化。

田納西州聖托馬斯醫院高血壓研究所所長在一項研究中發現，每天攝入4069 mg鉀的人與缺血性心臟病死亡的風險相比，每天攝入低鉀（每天約1000 mg）的人降低49％。

高鉀攝入量還可以降低中風風險，防止肌肉品質下降，保持骨礦物質密度和減少腎結石的形成。

糖尿病

研究表明，食用高纖維飲食的1型糖尿病患者的血糖水平較低，而2型糖尿病患者的血糖，脂質和胰島素水平可能有所改善。一箇中等大小的香蕉可提供約3克的纖維素。

《美國人飲食指南》建議女性每天21-25克/天，男性建議30-38克/天。

消化健康

建議將無味食品（例如蘋果醬和香蕉）用於腹瀉治療。它們是稱為BRAT飲食方法的一部分,而BRAT分別代表香蕉（Banana），大米（Rice），蘋果醬（Apple）和烤麵包(Toast)。

因為人在腹瀉的情況下，鉀等電解質會大量丟失，可能會使受影響的人感到虛弱。而食用香蕉可以補充這些失去的營養。同時，還可以幫助促進規律性和補充鉀的儲存。

保持記憶力，增強心情

香蕉還含有色氨酸，而色氨酸被研究表明可以保持記憶和改善情緒。

鉀鹽

香蕉富含一種叫做鉀的礦物質。這種礦物質很重要，因為它有助於維持體內的水分水平，並調節營養物質和廢物在細胞內外的移動。

同時，鉀還有助於肌肉收縮和神經細胞作出反應。它可以使心臟保持規律的跳動，並可以減少鈉對血壓的影響。

另外，鉀可以降低人們年齡增長導致腎結石形成的風險。反過來，健康的腎臟可以確保體內保留適量的鉀。

一箇中等大小的香蕉可提供約 422毫克的鉀元素。

香蕉的好處和健康風險

香蕉的營養成分

香蕉的鉀含量很高，並且蛋白質和膳食纖維含量高。

一箇中等大小的香蕉約含110 卡路里，30克碳水化合物和1克蛋白質。香蕉天然不含脂肪，膽固醇和鈉。

香蕉提供多種維生素和礦物質：

維生素B6、錳、維生素C、鉀、膳食纖維、蛋白質-1克、鎂 、葉酸、核黃素、煙酸、維生素A、鐵等；

成人的建議鉀攝入量為每天4,700毫克。

香蕉的好處和健康風險

好了，前面介紹了那麼多關於香蕉的營養知識，那麼香蕉究竟怎麼吃比較好呢？讓我們一起來看一下：

1、吃新鮮成熟的香蕉，吃的量可參考《中國居民平衡膳食》建議，成人每天應攝入200-400克新鮮水果；

2、在早餐麥片或燕麥片中加入香蕉片，可以吃些更有營養的早餐。

3、像蘋果醬一樣，成熟的搗碎香蕉可用於烘焙食品中以代替油或黃油。香蕉泥給鬆餅，餅乾和蛋糕增添了溼潤自然的甜味。

4、將香蕉去皮並冷凍，可作為任何冰沙的補充。

5、將切片的香蕉加到早晨的穀物或燕麥片中，或者在工作或上學的路上隨身帶上香蕉，以享用健康，方便的小吃。

香蕉的好處和健康風險

香蕉對於健康的風險性

1、Beta受體阻滯劑是一種最常見的心臟病治療藥物，可導致血液中鉀水平升高。服用β受體阻滯劑時應適量食用香蕉等高鉀食物。

2、攝入過多的鉀會對腎臟功能不全的人有害。如果您的腎臟無法從血液中去除多餘的鉀，那可能是致命的。

在紐約長灘從事內科醫學的Peter S. Gelfand博士說：“某些用於心臟病和高血壓的藥物可能會增加鉀水平。例如，某些β受體阻滯劑（如Labetalol），可通過阻斷醛固酮激素的作用而起作用的藥物（如Lisinopril和Losartan）以及某些利尿劑（如螺內酯和依普利農。這只是部分清單，如果鉀水平成為問題，您應該諮詢醫生。”

3、有些人可能對香蕉過敏。如果任何對香蕉過敏的人吃了香蕉，他們可能會出現口腔和喉嚨發癢，蕁麻疹，腫脹和喘鳴等症狀。

4、香蕉可能在某些人中引起偏頭痛。建議經常經歷偏頭痛的人每天吃不超過半根香蕉。

5、香蕉還含有很多纖維。攝入過多的纖維會導致腹脹，氣體和胃痙攣。