快過年了，家裡開始準備年貨，其中就有買一些松子回來，可以自己吃也特別適合招待客人。松子的營養價值很高，食用松子有很多好處。

松子的營養價值

1、松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病。

2、松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處。

3、松子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物。

4、松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便祕，小兒津虧便祕有一定的食療作用。

5、松子中的磷和錳的含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年痴呆也有很好的預防作用。

松子除了直接食用，還有很多做法。

松子粥

食材：

松子仁20克，粳米100克

做法：

1、將松子仁研碎，粳米淘淨；

2、同放鍋內，加入清水800毫升，先用武火煮沸，再用文火煎熬20~30分鐘，米熟爛即可。

松仁玉米

食材：

玉米粒200克，松子仁10克，鹽1茶匙，糖1湯匙，黃瓜半根，紅椒少量

做法：

1、玉米粒洗淨，用沸水焯燙一下；

2、松子仁入鍋小火炒熟；

3、黃瓜、紅椒切丁；

4、鍋入適量色拉油，下入玉米粒，加入鹽和糖翻炒；

5、最後加入黃瓜丁、紅椒丁和松子仁炒勻後出鍋裝盤。

海苔松子

食材：

松子2兩，苔條3大匙，細砂糖3大匙

做法：

1、松子用溫油小火炸穌，撈出後鋪在紙巾上冷卻，並用紙巾吸出多餘油脂；

2、將準備好的苔條與細砂糖混合，拌入松子，稍微攪拌5分鐘即可。