臘八節，俗稱“臘八” ，即是農曆十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統。

說到傳統，我們就一定要說一說咱們的祖國醫藥學。祖國醫藥學即中醫藥學，有著光輝燦爛的成就。它是在實踐中產生並不斷髮展的科學，是中國人民長期與疾病作鬥爭的經驗總結，積累了極為豐富而又寶貴的診治經驗，有自己獨特的理論體系，千百年來，一直有效的指導著臨床實踐。

中醫認為，寒氣盛則傷人之陽氣，服用有補益肝腎、養血安神功效的養生粥，可以養心助眠。清代營養學家曹燕山撰《粥譜》，對臘八粥的健身營養功能講得詳盡、清楚，調理營養，易於吸收，是“食療”佳品，有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。

“臘八粥”的主要原料為穀類，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，具有補中益氣、養脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用。糯米具有溫脾益氣的作用，適於脾胃功能低下者食用，對於虛寒洩利、虛煩口渴、小便不利等有一定輔助治療作用。

中醫認為薏米具有健脾、補肺、清熱、滲溼的功能，經常食用對慢性腸炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纖維的薏米有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效。

雖然臘八粥好喝，也有諸多益處，但還是要提醒各位病友一定要注意過猶不及的道理。製作臘八粥，選料有特別的講究，尤其是具有食療作用的原料，要根據身體狀況投放。並且一定要切忌暴飲暴食，適量飲用，不可多喝。

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