為麵粉和其他藥物混合後經發酵而成的加工品，全國各地均產。其製法是以麵粉或麩皮與杏仁泥、赤小豆粉，以及鮮青蒿、鮮蒼耳、鮮辣蓼自然汁混合攪勻，使乾溼適宜，做成小塊，放入筐內，復以麻葉或楮葉，保溫發酵一週，長出黃菌絲時取出，切成小塊，曬乾即成。藥材為方形或長方形塊狀，外表土黃色，斷面類白色，有陳腐氣、味苦。以陳久、無蟲蛀者為佳。生用或炒用。

【性味歸經】甘、辛，溫。歸脾、胃經。

【功效】消食和胃。

【應用】用於飲食積滯證。本品辛以行氣、甘溫和中，能健脾開胃，行氣消食。臨床常與炒麥芽，炒山楂同用，習稱“焦三仙”。治食積不化、脘腹脹滿、納呆嘔吐、腹痛瀉痢，常配伍麥芽、山楂、萊菔子等同用，如保和丸；治脾胃虛弱、運化不良、食滯中阻，可與黨參、白朮、陳皮等健脾行氣藥同用，如健脾丸；治積滯日久不化，脘腹攻痛脹滿，可與木香、厚朴、三稜等同用，如木香神曲丸。

此外，在含有金石貝殼之品的丸藥中，常用神曲糊丸以護脾胃、助消化，如磁朱丸。

【用法用量】煎服，6~15g。