從之前世界衛生組織對人們經常吃的蔬菜排名，已經批准的“四大長壽食品”來看，其實每一種都十分常見並且接地氣，希望人人都吃。

長壽食品之卵磷脂：

卵磷脂，確實是一種很好的食物，它被稱為蛋黃素，最早是從人腦中發現的，之後從蛋黃中分離提取出來。有研究表明：人體每日攝入卵磷脂，對提高記憶力、保護血管高密度脂蛋白膽固醇，以及預防老年痴呆和心腦血管疾病有積極作用。

但對於身體健康的人群來說，也不至於購買富含卵磷脂相關的保健品，其實，吃日常富含卵磷脂的食物即可，如蛋類的蛋黃一定不要丟及，還有豆製品、牛奶、深海魚都是很好的選擇。

長壽食品之玉米：

玉米好幾次都出現在世界衛生組織公佈的長壽食品名單中，並且全世界著名的長壽地區，包括巴馬、麻陽、彭山等，玉米都是重要的農作產物。

其中不僅含有維生素E、葉黃素、膳食纖維、不飽和脂肪酸，還有谷胱甘肽酶，每天都能保證吃半根到一根玉米的人，身體健康都不會太差。

但現在的人光顧著口感卻忽視營養，所以要趕快糾正了，切勿錯過這樣的食物。至於糖尿病患者，相比於血糖生成指數較高的糯玉米，反而可以選擇適量吃些甜玉米哦。

長壽食品之苦瓜：

前些年，很多傳言說吃苦瓜可以降血糖，然而事實上苦瓜並沒有這個功效，更不能替代胰島素來治療某種慢性疾病。

但要說苦瓜的營養價值以及名號是非常響亮的，相比於其他蔬菜，苦瓜中則有多種營養物質，包括維生素B族、維生素C、維生素E、膳食纖維、蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、抗氧化成分等等。

並且，苦瓜中的維生素C含量每百克就能高達56mg，比檸檬和獼猴桃還要高，抗氧化效果強。

長壽食品之紅薯：

有的人說吃完紅薯為什麼總是脹氣？如果你不是經常吃粗雜糧的話，那麼剛開始吃紅薯確實會有這種不良的反應，但多是因為紅薯中較多的膳食纖維，屬於正常現象。

在長壽食品中，紅薯也佔有一席之地，熱量不僅比精白米麵低，還有較多的抗氧化成分以及多種營養物質，是美容護膚、抗衰老的好選擇。

在美國大學研究中發現，從紅薯中提出一種和雌激素類似的物質，對女性健康十分有益。