人們經常說“養肝就是養命”，肝臟，主要負責代謝毒素、促進膽汁分泌、分解糖、脂等功能，在人體中起著非常重要的作用。隨著生活水平的提高，人們對於吃也是越來越重視。正所謂“病從口入”，現在很多的疾病也是由於飲食不當所引起的。平時一些常見的食物，可都是傷肝“利器”，吃得越多，不僅造成肝功能下降還增加了患肝癌的風險。來看看有哪些呢？一定要少吃。

1、高脂肪食物

像肥肉、動物內臟、油炸食物，都容易增加人體的血脂和膽固醇，進而增加肝臟的負擔，這些都是導致患脂肪肝的重要原因。

2、酒精

酒精中含有乙醇，大量的飲酒後，乙醇就會進入體內，會導致肝臟細胞反覆發生脂肪變性，壞死、再生。會加快肝臟的病變機率。不阻止的話，嚴重的就會變成肝癌。如果很喜歡酒，應控制飲酒量，啤酒控制在1瓶左右，而白酒則控制在1兩左右。

3、醃製食物

食物醃製的過程中，會加入大量的食鹽來方便儲存，但是這個過程可能會產生亞硝酸鹽這種物質，這種物質有著很強的毒性，能夠直接損害到肝臟，誘發肝臟病變。

4、發黴食物

食物在發黴後，會產生大量的毒素，其中危害最大的就是黃麴黴毒素。注意了！黃麴黴最喜歡汙染糧油及製品，其中以玉米、花生、棉籽油為最。不注意吃下去，會導致肝臟細胞病變、壞死、嚴重者也可能會致癌。

建議大家前面所說的4類食物，健康的人群在平時也要少吃，對於肝臟不好的人來說，更是要注意避免，以免加重肝臟問題。