最近有兩個好友來找我，他們的情況大體類似：咽喉幹痛、乾咳、伴有噁心嘔吐。

根據他們的症狀及主訴，得出他們是上火了。中醫理論認為，冬季上火大致分為三種原因。其一，是休息不夠。休息不夠會導致體內的陽氣浮越而出現“火氣”的種種表現，此這種火氣是虛火而非實火。在這種情況下，不能一味用寒冷的清熱解毒類藥物或食物，否則將可能導致“火氣”更加嚴重。其二，是情緒失調。中醫有“七情化火”之說，生活、工作、情感等多方面的壓力會給我們帶來情緒。過度的壓抑、悲傷或者憂愁會使身體機能失去平衡，從而生“火”。其三，是飲食不當。人們喜歡在冬天裡打火鍋、吃燒烤及煎炸燻烤的食物。這些東西本身屬於熱性食物，過量進食會容易導致胃肺火盛，甚至會出現“火盛三焦”現象，即上焦蘊熱，其表現為舌尖赤紅、舌苔黃厚，易導致上呼吸道、咽峽、扁桃腺、口腔粘膜疾患；中焦蘊熱，多因過食油膩、甜或大補的食物造成。下焦蘊熱，表現為眼屎多、口乾舌燥、目赤耳鳴、大便乾結、小便短少澀痛、尿色黃赤或混濁有味、陰部瘙癢、婦女白帶增多色黃、心煩易怒、兩脅脹痛等。

既為上火，需降之，方為上策。根據他們的實際情況，我給他們推薦了雪梨青蘿蔔燉豬瘦肉湯。民間素有”冬吃蘿蔔夏吃薑”說法。蘿蔔味甘性寒，可下氣，消食，利尿，潤肺祛痰，對噁心嘔吐、腸胃道消化都能起到作用。因為其性寒的特點，在體內陰氣虛陽氣實的情況下，食用適量蘿蔔可助長體內陰氣對抗陽氣。而雪梨湯味甘、性平；入肺、脾經；食用後有潤肺清燥、止咳化痰的功效。有急性氣管炎、上呼吸道感染的人群往往有咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤的症狀，經常喝雪梨湯可以緩解這些不適。雪梨入湯有潤肺、化痰、止咳、清心、降火的功效。

雪梨青蘿蔔燉豬瘦肉湯

材料：雪梨1個、青蘿蔔1個、紅棗4個、豬瘦肉250克、生薑2片。

做法：各物洗淨。雪梨、青蘿蔔去皮、切塊；豬瘦肉切小方塊狀；紅棗去核。一起與生薑下燉盅，加熱開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉約3小時便可。進飲方下鹽。

中醫強調天人合一，“萬物之外，六合之內，天地之變，陰陽之應。”人體內的陰陽之氣會隨著自然規律變化而變化。特別是在冬來之際，自然界中陰冷之氣便開始升騰，人體內陰氣也隨之往外主宰人體，因此我們也變得更愛早睡，減少戶外活動。此時陽氣開始潛藏到我們的體內，防止陰冷之氣傷到身體。但受到上面的因素影響，終釀成”火”。雪梨和蘿蔔都有潤肺、降火之名，鑑於他們有噁心嘔吐，故而材料中配有薑片，姜可解表散寒，溫中止嘔。

連喝幾天，他們的火氣漸退。喝雪梨青蘿蔔燉豬瘦肉湯並非人人都能起到好的效果，具體還得根據患者的實際情況。