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在寒冷的冬季,喝上一碗熱騰騰的臘八粥,不僅驅寒保暖,而且保健養生!除此之外,臘月時節,為什麼要喝臘八粥呢?

臘月裡,氣溫寒冷,很多從事腦力勞動的職場人士大都有手腳冰冷的問題,特別是早晨和晚上,從中醫的角度來看,手腳容易冰冷、麻木,多是因為氣虛、血虛和陽虛所造成的血液執行不暢,而不能溫煦肌膚使人感覺寒冷。還有臨近過年,單位聚餐、酬謝客戶、親朋相聚,趕場吃年飯是常見的事。

每到年底,因頻繁應酬導致疾病的患者都會明顯增加,輕則出現消化不良,重則導致酒精性胃病、胃出血、急性胰腺炎等,甚至丟掉性命。臘八節的到來,順應我們身體所需,臘八粥食材的選擇,也是需要因人而異。

今天我們就為大家詳細介紹,臘八粥的營養食材以及功效!

補血——桂圓

桂圓亦稱龍眼,性溫味甘,益心脾,補氣血;具有良好的滋養補益作用。因此,這一型別的臘八粥首選桂圓為原料。此外,像紅棗、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是補血、溫陽的好食品,可以將它們與桂圓互相搭配,連同粳米一起煮臘八粥喝,是很好的驅寒保暖良方。

養胃——薏米

消化不良者的臘八粥可以考慮少放黃豆、黑豆等,因為它們消化起來的確有點辛苦。可以放點暖身的糯米,多加點養胃的薏米、糙米。澱粉豆類和養生食材在烹調之前要充分浸泡,煮後就會更加柔軟,容易消化。

高血壓——花生

高血壓患者平時飲食就需要注意清淡,可以多引用粥品。在食用臘八粥時,可以選擇花生,因為花生含有豐富的不飽和脂肪酸,其油脂不易在體內儲存,可以改善高血壓等心腦血管疾病。

養精護肝——枸杞

臘八粥煮成半熟,然後加入枸杞子,煮熟後即可食用。枸杞特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝痠軟等症狀的病人。肝炎患者服用枸杞粥,則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

補腎益氣——栗子

臘八粥裡放些栗子,軟糯可口,尤其是對於腎虛患者來說,栗子能補腎益氣,治腰痠腿軟。但要注意,栗子的熱量比較高,少放一些即可。

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