我們吃的食物中的熱量以熱量的形式提供能量，使我們的身體能夠正常運轉。這意味著我們需要吃一定量的卡路里才能維持生命。

但是，如果我們攝入過多的卡路里，那麼我們就有可能體重增加。

使事情變得更加複雜的是，所有卡路里都不相同。

例如，吃一塊糖果，或者吃30杯生菜，就可以消耗150卡路里的熱量。準確瞭解卡路里是什麼以及我們為什麼計算卡路里，可以幫助您做出更好的飲食決定。

熱量定義

卡路里是度量單位。具體地，其被定義為將一克水的溫度升高一攝氏度所需的熱量。

但是，當“卡路里”一詞用於食品時，人們通常實際上是在談論特定專案的卡路里含量，這就是營養標籤上列出的卡路里含量。

一千卡路里（kcal）等於1,000小卡路里。

我們吃的食物為我們的身體提供熱量，提供我們生活和保持健康所需的能量。我們所做的一切都依賴於卡路里形式的能量，無論是一次坐在沙發上數小時還是進行馬拉松比賽。

與卡路里混淆的部分原因是，卡路里計數本身並不能確定食物是否有營養。它更多地是關於卡路里的型別，例如它是否提供維生素，礦物質和纖維，或者它是否缺乏營養和更多的“空卡路里”。

卡路里和體重增加

食物中的卡路里提供了必要的能量，但是如果您攝入過多，則會增加體重。這些多餘的卡路里以人體脂肪的形式儲存。您的身體需要一些脂肪來保持健康。但是過多的脂肪會導致健康問題。

那麼，如何確保自己不吃太多卡路里呢？瞭解熱量需求很重要。那就是您的身體執行基本代謝功能和日常體育活動所需的卡路里數量。

您可以使用線上計算器來計算熱量需求。

美國人平均建議的每日卡路里攝入量範圍為每天1,600至3,000卡路里。

但是這個數字是一個普遍的估計，並且有很多變數可以滿足個人需求。男人可以多吃一點，女人應該少吃，因為他們的身體較小，需要的燃料更少。您的個人卡路里需求取決於幾個因素，例如您的活動水平和新陳代謝。

食物的熱量

不同型別的食物提供不同水平的能量。

也就是說，三種常量營養素提供的卡路里數量並不完全相同。蛋白質和碳水化合物每克的熱量不到脂肪的一半。

每克常量營養素卡路里：

碳水化合物：每克4卡路里

脂肪：每克9卡路里

蛋白質：每克4卡路里

因為每克脂肪提供更多的卡路里，所以許多健康的飲食者試圖限制飲食中的脂肪含量。

但是某些脂肪對於健康的身體是必需的。例如，多不飽和脂肪可以幫助您保持心臟健康。即使碳水化合物提供的卡路里較少，精製碳水化合物也提供的營養成分少於複雜碳水化合物。

那麼減肥時所有的卡路里都一樣嗎？專家通常認為卡路里就是卡路里。卡路里來自哪裡並不重要。為了減輕體重，您需要減少消耗，燃燒更多。

但是，一些卡路里可以減輕體重。例如，蛋白質中的卡路里有助於建立和維持肌肉。當您有更多的肌肉時，您一天中就能更好地保持運動並燃燒更多的卡路里。富含纖維的食物中的卡路里可以幫助您整天感到飽腹和滿足，這在嘗試減肥時很有幫助。

如何計算卡路里

跟蹤卡路里的攝入量有助於您更好地瞭解身體需要減少，增加或維持一定體重的卡路里量。無論您的目標是什麼，知道要吃多少卡路里是取得理想效果的關鍵。

計算卡路里的一種方法是記下食物日記並寫下您吃的所有東西，然後查詢每一項的卡路里計數。另一個選擇是下載一個可以計算卡路里的應用程式。

專家估計，儘管您對此有爭議，但如果您消耗大約3500卡路里的多餘卡路里，您將獲得一磅。 同樣地，如果您想減掉一磅，就需要造成卡路里不足。

要記住的最重要的事情是不要過分減少卡路里。堅持低熱量的時尚飲食會危害您的健康，並引起健康問題。

遵循健康的飲食有多種方法可以提供您的身體所需的能量，以減輕，增加或維持特定的體重。計算卡路里只是其中之一。部位控制和選擇營養豐富的食物也是重要因素。

要記住的是，沒有“好”或“壞”的卡路里，甚至沒有食物。取而代之的是，您越瞭解卡路里是什麼以及為什麼要護理，就越容易選擇哪些卡路里可以幫助您實現自己的特定目標。

如果您想更多地瞭解自己的卡路里需求，請檢視我們的食譜並使用食譜營養計算器檢視您最喜歡的食物中有多少卡路里。