中國飲膳養生在發展形成的過程中，積累了豐富的飲膳衛生經驗，今天來繼續介紹給大家：

五、食不宜雜

在同一時間內，不要進食多重食品，食物有五味，五味入口，各有所歸，雜則或有所犯，導致損傷，或當時雖無災害，積久則作患。《千金方》說：“雖有水陸百品珍羞，每食必忌於雜，雜則五味相擾，食之不己，為人作患。”

六、飲食宜忌

食物性味不同，合而用之，有相宜者，有相害者，配膳之際，應就其宜而避其害，在這方面古人積累了豐富的經驗。如《仙居雜錄》記載：“有物性相反者，如河豚同鹿肉食之殺人，羊肉同膾酪食之害人，羊肝得生椒破人髒，豬肉得胡荽爛人臍是也。……食鱸肉或黃顙肉不可犯荊芥，犯者殺人。甘草與鯰魚同食殺人，黃瓜性與花生反，南瓜不可與羊肉同食，犯之立死。……”

七、服食與七情

古人十分重視飲膳時的心理狀態，這是很符合飲食衛生的。孫思邈說：“人之當食，順去煩惱，如食五味不得暴嗔，多令人神驚，夜夢巨物。”總之，服食要有節度，這樣的脾胃不傷而飲食易消，後天健運則氣血充盈，五臟安和，即可延年益壽。