好或不好還是一個詞“適量”，如果高血壓患者願意適量吃點紅薯的話，其實是有益的，紅薯中的鉀元素含量較高，100g中含130mg鉀元素，鉀元素有助鈉離子代謝，高血壓患者若因食鹽攝入量過多，增加鈉離子攝入，可能會造成水鈉瀦留而升高血容量，進一步加重高血脂症，鉀元素能促進鈉離子排出而維持離子平衡，穩定血管外滲透壓，穩定血壓，有助預防鈉離子攝入過多而加重高血壓症狀。

另外，紅薯富含豐富膳食纖維，100g紅薯能提供1.6g膳食纖維，而膳食纖維有助抑制部分膽固醇、脂肪、糖分的吸收，對於平穩血糖、控脂有益，特別是紅薯作為主食代替細糧的話，不僅有助提高礦物質的攝入，而且也能增加飽腹感，穩定餐後血糖，對三高患者都是有益的。

不過，紅薯的碳水化合物含量還真有點高，100g能提供23g碳水化合物，且它的升糖速度是薯類中較高的，所以並不適合三高患者多吃，糖友多吃則會影響血糖，高血脂患者多吃可能會造成糖分攝入過量引起肥胖，而肥胖對高糖、高脂、高壓患者都是不利的。前文提到紅薯更適合作為主食食用，不過也應當注意一餐中紅薯的攝入量，推薦攝入1~2小碰粗糧和穀物類的搭配，加上一拳大小的薯類食物，當然這薯類食物可以是紅薯；千萬不可多吃紅薯，紅薯含糖量高，這些糖分受到腸胃中微生物歡迎，積極消化它們分解出大量氣體，導致脹氣和屁多，切紅薯中豐富糖分刺激胃酸大量分泌，可能造成胃反酸，或胃酸刺激而劇烈收縮，引起惡習嘔吐。

除去紅薯糖分含量高以外，紅薯其實是一種很不錯的蔬菜，紅薯富含多種礦物質，維生素，除了鉀元素豐富，紅薯還富含磷元素、鈣元素、鎂元素和鐵元素，紅薯中含有不少維生素C和豐富的維生素A、維生素B族。紅薯低脂低熱，代替主食適當食用不宜發胖，且飽腹感強，還可成為減肥助手。紅薯中含有特殊的黏蛋白，能緩解疲勞，加上糖分豐富，能快速緩解虛損。不過注意紅薯最好是熟透後食用，它的膳食纖維堅硬，豐富，不易消化，紅薯的澱粉顆粒不經過高溫加熱後破壞結構，難以消化，很容易造成消化不良，腸胃不適，積食、反酸和嘔吐的情況。