上一篇文章咱們寫了糖友們應該如何計算自己的每日能量攝入，也跟大家介紹了使用食物交換份法來搭配自己飲食的方法，那麼有糖友就會說了，這食物交換份上都是一份一份的，我家的饅頭、米飯我總不能每次都是稱著吃吧，那也太麻煩了。

您別急，事實上在國外，很多糖尿病患者確實會透過稱來稱量自己的食物，以便於合理控制自己的飲食攝入，所以糖尿病飲食也被稱為：稱重飲食。準確地控制自己每日的食物攝入對於控制血糖是很關鍵的。但在這裡，我們為了方便大家日常的操作，更多地使用了食物交換份這種粗定量的方式。所以，今天我就跟大家聊一聊標準份主食製作的問題，大家可以實操一下，看看是否可以更好地幫助大家控制好血糖。

所謂標準份主食是我自己琢磨的一個概念，其實在食物交換份法的使用過程中大家可以發現，不同能量下的食物交換份主要區別就在於主食，也就是說1200kcal和1400kcal的飲食方案，區別就在於後者比前者多出了兩份的主食，所以為了更好地確定自己的每天主食的份量，我們可以把主食做成90kcal的整倍數定量。這樣我們在分配每日主食的時候就可以按照比例進行分配。

我們知道多數的主食25g可以提供90kcal的熱量，那麼我們在製作主食的過程中就可以25g生重原料的倍數來準備材料，比如500g麵粉製作的麵糰，我們可以將其分為10份，製作出10個饅頭，這也就意味著每一個饅頭使用了50g的麵粉，也就是90kcal*2的熱量，也就是食物交換份中2份主食。這樣對於1200kcal的糖友每天就可以吃3個饅頭，1400kcal的糖友就可以吃4個饅頭。透過這樣的方式就可以讓我們更好地實現定量主食的目的。

這只是舉一個例子，在實際操作中更提倡大家制作標準份的雜糧主食，透過同樣的方法我們就可以實現主食的粗定量，而實際上在每日的能量攝入中主食大概佔據了55%-60%的比例，主食控制好了基本也就完成了大半的工作。

一般來說，對於雜糧主食的配比，粗雜糧的佔比建議在1/3左右即可，多了製作難度會增加，而且口感會差一些，而且對於老年糖尿病患者來說，過多的粗糧會加重消化系統的負擔，易引起胃腸不適。

血糖的控制是各方面共同努力的結果，作為一個負責任的糖友，我們應該從自己的每一餐、每一次運動做起，積極配合醫生進行藥物治療，同時也要做好血糖的監測，共同控制好血糖！