我們平常所說的蓮子是睡蓮科蓮屬植物的種子經剝殼去芯後的果實，是一種小堅果。

它是首批被列入中國衛生部公佈的藥食同源名單的食材之一。而且其作為一種日常食物，新鮮蓮子可生食，幹蓮子可製作成各種菜餚、點心、零食等，如龍眼蓮子羹、蓮子銀耳湯、蓮蓉月餅等都是傳統的美味佳餚。

不僅如此，在中國，蓮子甚至具有3000多年的栽培歷史。湘蓮、宣蓮和建蓮，為全國三大名蓮，在國內外享有盛譽。

1.蓮子的藥性

這裡所講的蓮子，是去掉了皮，然後去掉了蓮子心的蓮子，也叫蓮子肉。蓮子味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神的作用。在中醫臨床中，蓮子主要用來治療脾虛，因為脾虛而導致的洩瀉、帶下等，都有很好的效果。另外，蓮子還有收澀的作用，對於遺精、遺尿等疾病也有不錯的效果。

要是蓮子還保留著蓮子心的話，可以清心火且交通心腎。蓮子用好了可以使亢盛的心火下降，溫暖腎水使其不寒，讓人體處於一種“陰平陽祕”的平衡狀態，此物對心腎不交引起的心悸失眠有很好的療效。

另外，不去皮的蓮子叫做赤蓮子，除了能夠補脾之外呢，還可以養血。

2.古醫文中的蓮子

在《醫世得效方》中提到，治久痢不止的話，可以用老蓮子二兩(去心)，研末末，每次服一錢，和著陳米湯調下。如果是治下痢飲食不入，則用鮮蓮肉一兩，黃連五錢，人蔘五錢。水煎濃，小口服用即可。還有一個叫蓮肉散，是《奇效良方》中的一個方子，可以治小便白濁，夢遺洩精。大體是使用蓮肉、益智仁、龍骨等分，研為細末，用清米飲調服下。

3.蓮子的現代研究

蓮子中含有蛋白質17.2%、脂肪2%、澱粉64.2%。除此之外，還含有多種對人體有益的成分，比如金絲桃苷、芸香苷、天冬氨酸、維生素B、尼克酸、蓮子鹼等，對中老年人，特別是腦力勞動者有很多好處。每100g幹蓮子中還含有87mg鈣，550mg磷，而且蓮子中的鉀在維持肌肉興奮性、心跳規律性和各種代謝中起著相當重要的作用。另外，不少科學家經過研究表明，蓮子在抗氧化、抗衰老、保肝護肝、增強免疫力等方面確實有著一定的功效。

4.蓮子的食療

蓮子100克，豬肚50克，將豬肚切成細條，兩者放到鍋裡煲湯，可以加調料。其中比較重要的，是放入一勺黃酒，煲湯一個小時。然後，可以吃蓮子，吃豬肚，喝湯。此湯用來治療脾胃虛弱，胃口不佳的，尤其是大病過後，脾胃不好的患者尤其有效。在這裡面，豬肚是藥引子，而蓮子則是滋補的主力。如果能經常服用，則對脾胃的恢復，是大有好處的。

最後，由於蓮子可以幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡，所以糖尿病人適量食用的話，對身體是有好處的，不過不建議過量，在食物中新增少許即可。另外就是便祕的情況，不要用蓮子，因為它有收澀的作用。