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每天一袋牛奶是健康飲食所推薦的，其含有的優質蛋白以及鈣等微量元素相比於其它食物更為豐富，能夠更好地滿足機體的需要，起著“以小見大”的作用。但是喝牛奶還是有很多小細節需要注意的，不然就可能“因小失大”，就比如想喝熱牛奶了，是熱了就好還是需要煮開呢？

目前市場上銷售的牛奶以袋裝、瓶裝或盒裝為主，這種奶是可以直接飲用的，有些人因為胃腸不好不能喝涼牛奶或是想給牛奶消毒，就會把牛奶加熱後再喝，加熱時常常把牛奶煮沸，有些人還會反覆煮，認為這樣才能殺滅細菌喝起來更安全，實際上這樣的做法不但是多此一舉，還會使牛奶的營養價值大打折扣，為什麼呢？

看似這是一個小問題，不少人還真不知道。其實有關喝牛奶的常識很多人也並不知道，比如每天喝多少牛奶就合適？血脂高的人是不是需要喝脫脂奶？有心腦血管病的人能喝牛奶嗎？來看一組最新研究的資料吧！

與從不喝牛奶的人相比，每天喝500毫升牛奶的人，未來因心血管病死亡的風險可下降23%、腦血管病發生風險可下降33%；如果喝不了這麼多，即使每天喝250毫升，這種風險也可下降14%。牛奶中含有的脂肪不足以對血脂水平產生影響，而且還有利於調節血脂，特別是甘油三酯有升高的人，因為肝臟合成的甘油三酯必須與蛋白結合成脂蛋白才能被機體利用，而牛奶是優質蛋白最好的來源之一。因此血脂高的人無需專門喝脫脂奶，只要喝奶無論是全脂奶還是脫脂奶的獲益沒有多大差別，關鍵是喝多少？《中國居民膳食指南》給出的建議是每天250-500毫升。

需要說明的是：有些人一喝牛奶就腹瀉，實際上這並非牛奶的涼熱所引起，很可能存在乳糖不耐受的問題，形象點說類似於胃腸對牛奶“過敏”，遇到這種情況可以每次少量飲用幫助胃腸脫敏或是用優酪乳代替牛奶。此外還需要提醒的是，中國《乳與乳製品衛生管理辦法》中明確規定：生鮮牛奶不能直接上市銷售，所以不要購買未經消毒處理的牛奶。