現在正值嚴冬，氣候寒冷。在人們的傳統觀念中，冬季是進補的最佳時機。一般的家庭都在冬天大肆進補，什麼人蔘鹿茸啊，當歸黃芪啊，都派上了用場，只要覺得在冬天可以補益一年來消耗的都該吃一吃。

是的，冬季是一年之末，從春天走到冬天，這一年的時間也看著將盡了，身體又經過了一年的時間的消耗，但是，進補是一門科學，可不能盲目進行。

所謂進補，是要根據人體的需要科學的進食一些對身體有益的東西，並不是每個人都該在冬季進補，也不是上等的滋補用品就都是冬季進補的最佳食材，要根據自身情況適宜的進行。

一般來說，在冬季需要進補的人群是那些體弱多病的患者，抑或老年體虛的人群。在多數情況下，身體健壯和沒有多大毛病的人群是不用在冬季特別進食補品的。因為這樣不會對身體造成多大的補益，除了堆積脂肪別無他好。

健康人群在冬季該怎樣正確進補呢？科學地說，冬季由於氣候嚴寒，人體需要更多的能量來抵禦寒冷，所以，在冬季，多吃一些富含熱量和高蛋白的食物是有必要的，比其他季節多吃一點肉類也是可以的。

比如，在嚴冬，人們愛吃熱量豐富的牛羊肉、甚至喝一點狗肉湯來抵禦嚴寒，這都不為過。冬天的人體確實要比其他季節消耗的能量要大，人體要保暖，就會消耗更多的能量。

冬天多吃一些燉品，也是有必要的。比如，隔三岔五燉一隻雞、煲一鍋排骨或者羊肉湯、蹄花湯等來吃一吃，就是很好的冬季進補方式。這種自然進補是最好的，不是用滋補藥材才算進補。

民間有一句俗語說得好：“藥補不如食補；食補不如神補。”這意思就是說，只要我們的身體是健康的，根本就用不著特意去進補。在冬天只要攝入足夠的身體所需的營養，一日三餐都吃好，就不用專門進補了。 （本報綜合）