血栓、心血管健康問題，是現代中老年人群的生命健康的一大“殺手”。這些問題，很大程度上與人們的飲食方式有關。

改善飲食，可以幫助大家避免心血管健康問題，從而延長人們的健康壽命，尤其對於心血管健康問題高發的老年人群來說，更是如此。今天我們就來聊一聊，如何通過飲食來預防心血管健康問題。

美國研究發現：吃飯時記住這句話，可降低血栓風險

中國的飲食習慣是一天吃三餐，在餐桌上，人們也是會經常說：“多吃點，身體好”。但是美國約翰霍普金斯大學和巴爾的摩大學的一項聯合研究發現，每天少食多餐的人，出現心血管健康問題的機率會大大下降。

研究人員選取了7000人作為實驗樣本，對實驗樣本人群的飲食進行長達14年的實驗跟蹤對比，發現每天堅持5~6餐的人動脈栓塞和心血管疾病的死亡風險會降低至少三成，即便是實驗者每天攝取的卡路里超過限定標準（男性每天卡路里攝入不超過2500，女性每天卡路里攝入不超過2000）。

令研究人員更為驚訝的是，每堅持吃6餐，實驗人群出現血栓的機率也降低了三成。更降低了實驗人群的腰圍大小和出現肥胖的風險。

每天吃6餐，對健康的影響竟有這麼大，這聽起來可能讓人覺得有些不可思議。科學家們解釋，導致這樣的原因是：人在每次進食時，所能代謝掉的熱量是有限的

每天多次進餐的人，雖然看起來所吃的食物總量較大一些，但是平均到每一餐來說，相對於每天吃3餐的人，每餐是少的，平均每餐的熱量是低的，這會減輕人體代謝的負擔。

而如果每天吃三餐，一次食用過多的熱量，並且兩餐之間的間隔較長，這必然會加重人體每次進食的代謝量，從而導致代謝系統超負荷工作，更易造成脂肪的堆積和血管的堵塞，從而增加人們出現糖尿病、心臟病、血栓等心血管健康問題的風險。

並且每天吃5~6餐的人，一天中所吃的食物種類也更多，營養攝入也更加全面。因此，想要降低血栓風險，養護心血管健康，大家每天吃飯時，要記住這句話：“每餐別吃飽，少食多餐，增加食物總類，兩餐之間少吃高糖高脂零食。”

養護心血管，防血栓，飲食還需記住“一個少，兩個多”

每頓不吃飽，堅持少食多餐，可以幫助人們很好的降低出現心血管健康問題的機率，但除了這一點，如果大家飲食堅持“一個少，兩個多”，將更有益於健康！

一個少：少吃鹽

想要心血管健康，飲食上很重要的一點就是少鹽原則。過多鹽分的攝入會大大增加人體出現心腦血管疾病的風險。因為鹽中的鈉元素會導致血壓增高，血管長期在高壓的血流下會，血管壁彈性會失調，更易導致動脈硬化的出現。

大家日常應有意識地減少鹽分的攝入，每人每天鹽的攝入量應在6克以下。同時注意避免過多攝入含有“隱形鹽”的食物。例如：醃菜、腐乳、雞精、醬油、話梅、薯片零食等食物。

兩個多：多吃全穀物、多吃水果

我們平時所吃的精米、精面，都是經過反覆加工，食物只剩下乳胚，在加工的過程中，穀物所含有的天然營養素損失殆盡，同時膳食纖維被迫破壞，人們在進食後，在腸胃中更容易被消化，也就更容易升高人體的血糖和血脂，長期過量地食用精米、精面，不利於心血管健康。

而多吃全穀物食品，可以大大降低人體出現心血管健康問題的機率，同時避免血栓的形成。因為全穀物沒有經過過度加工，其中保留了穀物中的天然營養成分和豐富的膳食纖維，碳水化合物含量少，有利於控制體重和血糖水平，維護心血管健康。建議人們每天全穀物和精加工穀物的食用比例為3：7。

水果含有豐富的維生素、礦物質、植物活性物質。相關研究發現，增加水果的攝入可以降低食管癌和心血管疾病的風險。如果人們覺得水果含糖量較高，會增加體重，可以選擇在餐前食用水果，不僅可以增加飽腹感，減少進食，還能更好地獲取營養。但是這樣要提醒大家，水果是水果，果汁是果汁，不可將果汁代替水果食用，也不建議把水果榨汁飲用，水果還是應完整地吃。

水果含有豐富的維生素、礦物質、植物活性物質。相關研究發現，增加水果的攝入可以降低食管癌和心血管疾病的風險。如果人們覺得水果含糖量較高，會增加體重，可以選擇在餐前食用水果，不僅可以增加飽腹感，減少進食，還能更好地獲取營養。但是這樣要提醒大家，水果是水果，果汁是果汁，不可將果汁代替水果食用，也不建議把水果榨汁飲用，水果還是應完整地吃。