許多糖友都知道，人對粥的吸收快，食用後很容易使餐後血糖迅速上升。但這並不表示糖尿病患者就不能吃粥了。事實上，掌握適宜的烹調方法，選對熬粥的材料，糖尿病患者同樣能夠享受美味、營養、安全的粥。

01、玉米粉粥

預防糖尿病患者合併心腦血管疾病

1、原料

玉米粉15克，粳米40克。

2、製法

粳米洗淨；玉米粉倒入大碗內，加冷水調稀；粳米放入清水鍋內，用旺火燒開後，轉用小火煮至米9成熟，將玉米糊加入，繼續用小火煮至玉米爛成粥。每天兩次，早、晚餐食用。

02、芸豆粥

適合糖尿病患者常食

1、原料

芸豆、大米各適量。

2、製法

芸豆用清水浸泡約1小時後倒入鍋中煮開，改小火燜約1小時，待芸豆開花後加入大米，同煮約20分鐘即可。

03、山藥粥

用於糖尿病患者脾、腎兩虛大便溏瀉者

1、原料

山藥30克，粳米50克。

2、製法

山藥去皮洗淨切塊，待粳米煮至8成熟時，加入同煮至熟即可。一次不可過量食用。

04、枸杞子粥

滋補肝腎，益精明目

1、原料

枸杞子15克，粳米50克。

2、製法

兩味放入砂鍋內，加入500毫升水，用小火燒開，待米開花，湯稠時，關火燜5分鐘即成。

05、百合粥

用於糖尿病併發肺結核者

1、原料

百合50克，粳米100克。

2、製法

將百合粳米同煮粥食用。

06、海帶粥

預防糖尿病患者合併高血壓

1、原料

水發海帶25克，粳米適量。

2、製法

同煮粥，加鹽、味精、麻油適量，調味服食。

07、芹菜粥

適用於治療糖尿病合併有高血壓眩暈者

1、原料

芹菜連根50克，粳米50克。

2、製法

將芹菜洗淨，切段，粳米淘淨。芹菜、粳米放進鍋內，倒入清水適量，用旺火燒開後轉用小火燉至米爛成粥，再放入少許鹽和味精，攪勻即可。

08、竹筍米粥

適用於糖尿病及久瀉久痢脫肛等症

1、原料

鮮竹筍1個，粳米50克。

2、製法

將鮮竹筍脫皮後切片，與粳米同煮成粥。

以上這些粥的做法，你學會了嗎？