最近車釐子很忙，總是登上新浪熱搜。

先是前段時間大幅降價，讓很多人實現了「車釐子自由」。

昨天又是車釐子表面核酸檢測陽性，有網友表示：手裡的車釐子瞬間就不香了。

車釐子到底能不能吃，跟櫻桃又是什麼關係，營養又如何？這篇文章就來系統聊聊。

一、車釐子檢出新冠陽性，會傳染病毒嗎？

不用過於擔心，因為：

▎1、目前還沒有新冠經消化道傳染的確切證據

▎2、依據目前的監測方法，檢出陽性不等於有完整的、活的病毒。

▎3、即使有活的病毒，在食品或包裝表面，也沒法長時間生存，會逐漸分解失活，這樣的病毒傳染性很低。

▎4、如果買了車釐子，包裝及時清理扔掉，車釐子和其它食物分開存放，及時徹底清洗就好了。

二.車釐子和櫻桃是一種水果？

對，確實是一種水果。

車釐子名字源於櫻桃英文cherries的音譯，是櫻桃中的一個品種，叫歐洲甜櫻桃。而我們平時吃的品種叫中國櫻桃，這跟蛇果和紅富士都是蘋果是一個道理，所以車釐子和櫻桃是一種水果。

既然是一種水果，怎麼區分呢？

外貌和中國櫻桃一樣都是櫻桃臉。只不過歐洲甜櫻桃個頭更大、顏色更暗紅、果肉更緊實，是水果市場上的新貴。

三.車釐子營養如何？

說到車釐子的營養，大家呼聲最高的是吃它補血。

為啥會有這樣的說法呢？難道是因為它鐵含量高？

美國農業部的資料顯示，車釐子的鐵含量只有0.36毫克/100克，中國的普通櫻桃鐵含量（0.4毫克/100克）都比它高。[1]

它的鐵含量只有豬牛羊瘦肉的1/10左右，更讓人鬱悶的是，跟豬牛羊瘦肉比起來，它所含的鐵主要是非血紅素鐵，吸收利用率很低。

你可能會說，車釐子雖然鐵含量低，可它富含的維生素C能促進鐵的利用啊。

哎，雖不想讓大家失望，可是現實就是很殘酷。

美國農業部的資料顯示，車釐子的維生素含量只有7毫克/100克，還沒中國普通櫻桃的維生素C含量（10毫克/100克）高。[1]

在水果中更是隻排到中等水平，像常吃的橙子、木瓜、草莓、獼猴桃、鮮棗的維生素C含量可都是分別高達33、43、47、62、243毫克/100克。[2]

況且我們買到手的車釐子基本都是進口的，中間經歷了空運或海運的長時間運輸，Vc還會進一步損失。

你可能說車釐子紅紅的，和血的顏色很接近，能以色補色吧。

哎，想象力夠豐富。血的紅色主要來自鐵，可車釐子的紅色主要來自花青素，這可是完全不同的兩種物質，說花青素有抗氧化的作用可以，說其可以補血沒依據啊。

所以營養上看車釐子就是個再普通不過的水果，雖然降價了，但相對於其他水果還是比較貴的，喜歡吃那就吃。

不過中國居民膳食寶塔推薦的一天水果量是200～350克，下面圖是200克車釐子（約28粒），加上其它水果最好還是別吃超的好，要不也長肉啊。

四、車釐子曾經很貴，現在為啥降價？

最近大幅降價則是因為今年車釐子大豐收，而且運輸方式由昂貴的空運換成了便宜的海運，所以價格就降下來了很多。

小結：

車釐子和櫻桃屬於一種水果的不同品種，營養上也沒啥特別突出的，只是口感上更好吃一些。

想靠它補鐵補血也不靠譜，價格相對於其他水果還比較高，喜歡吃就吃，不喜歡吃換成其他水果也無妨。

參考文獻:

[1].車釐子資料：https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1102660/nutrients

[2].楊月欣.中國食物成分表第6版第1冊[M].北京大學醫學出版社,2018

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