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糖尿病人吃魚肉比吃豬肉好,這是我們大家都知道的。但哪些水產又比較適合糖尿病人食用呢?就讓下面的文章來揭曉答案吧。

1

海帶

宜吃原因:海帶能促進胰島素分泌,增強胰島素的作用,促進體內糖類代謝。海帶性寒,脾胃虛寒者忌食;患有甲亢的患者不要吃海帶。

推薦食譜:豆皮乾絲海帶(幹海帶100克,豆腐皮300克,蔥絲少許)

2

紫菜

宜吃原因:紫菜中含有豐富的紫菜多糖,糖尿病患者在飯前食用紫菜,具有明顯降低血糖的作用。胃腸消化功能不好,脾胃虛寒的人應少吃紫菜。

推薦食譜:鮮菇紫菜湯(紫菜10克,鮮草菇150克)

3

牡蠣

宜吃原因:牡蠣中的鉻與胰島素的合成有很密切的關係,可有效緩解糖尿病病情。牡蠣屬於高嘌呤食物,痛風者及尿酸過高者不宜食用。牡蠣不宜多食久食,以免引起消化不良。

推薦食譜:牡蠣平菇湯(牡蠣肉、鮮平菇各200克,幹紫菜20克)

4

泥鰍

宜吃原因:泥鰍富含磷、鈣、硒、鋅等營養物質,不僅能降血糖,還可有效遏制糖尿病酮症酸中毒的發生,尤其適合腎虛型糖尿病患者食用。有過泥鰍食用過敏經歷的人應儘量避免食用泥鰍。

推薦食譜:泥鰍湯(泥鰍100克)

5

三文魚

宜吃原因:三文魚所含有的Ω-3脂肪酸是大腦、視網膜及神經系統必不可少的物質,以糖尿病併發症眼病和神經系統有預防的作用。過敏體質、痛風、妊娠期糖尿病患者不宜食用生三文魚。

推薦食譜:美味牛肝菌三文魚(美味牛肝菌150克,三文魚肉100克,油菜1棵)

6

宜吃原因:含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1等,對陰虛內熱所致的糖尿病有改善作用,還可有效預防糖尿病併發視網膜病變。蚌肉性寒,脾胃虛寒、腹瀉便溏者忌食。感冒期間不宜食用蚌肉。

推薦食譜:天麻蚌肉煲(蚌肉、薏米各60克,天冬、天麻各10克,北沙蔘30克)

7

鱔魚

宜吃原因:鱔魚中含可調節血糖的黃鱔魚素A,且所含脂肪極少,是糖尿病患者的理想食物。鱔魚中含有一定量的硒,而硒能改善糖類代謝功能,糖尿病家庭調養公眾號提醒糖友經常適量食用,有助於改善糖尿病症狀。有瘙癢性面板病、痼疾宿病以及病屬虛熱或熱症初愈、痢疾、腹脹屬實者不宜食用鱔魚。

推薦食譜:雙椒炒鱔魚絲(鱔魚肉250克,青椒、紅椒各1個)

8

蛤蜊

宜吃原因:含有硒元素,硒可以促進胰島素分泌,調節糖類代謝,適宜糖尿病患者食用。還可降低血壓,預防心血管疾病等併發症。陽虛體質和脾胃虛寒腹痛、洩瀉者忌用蛤蜊。

推薦食譜:絲瓜蛤蜊意麵(意麵200克,絲瓜半根,蛤蜊150克,姜2片,蔥1根,雞蛋1個)

9

海蔘

宜吃原因:含有豐富的鎂元素。糖尿病是導致缺鎂最常見的疾病,糖尿病患者多食海蔘對病情的控制十分有益。海蔘中含有的酸性黏糖具有降血糖活性,能抑制糖尿病的發生。患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及溼邪陰滯的患者忌食。

推薦食譜:土雞燒海蔘(土雞腿1只,水發海蔘150克,金針菇100克,姜2片,大蒜6瓣)

10

黃魚

宜吃原因:是低熱、低糖食品,糖尿病患者食用可以補充各種營養元素,增強機體免疫力。黃魚還含有硒,具有降低血糖的作用。黃魚是發物,哮喘病人和過敏性體質的人應慎食。

推薦食譜:清蒸小黃魚(小黃魚3條)

11

鱸魚

宜吃原因:鱸魚可促進胰島素分泌,調節人體體內血糖代謝。常食鱸魚,可增強機體免疫力,預防骨質疏鬆、心血管病變等併發症。還能有效預防神經系統併發症。患有面板病如瘡腫者忌食鱸魚。

推薦食譜:清蒸鱸魚(鱸魚1條,蔥5根,姜5片,香菇5朵)

12

草魚

宜吃原因:草魚可促進血液迴圈,防止血管硬化,糖尿病患者適量食用,可預防心血管疾病併發症。草魚含有豐富的硒元素,能調節人體血糖代謝,對糖尿病患者的身體健康有利。魚膽有毒不能吃。草魚不宜大量食用,吃得太多,容易誘發各種瘡疥。

推薦食譜:魚片豆苗湯(草魚中段500克,豆苗200克,雞蛋1個取蛋清)

13

鯽魚

宜吃原因:可促進胰島素分泌,穩定人體體內血糖,對糖尿病病情控制有利。富含蛋白質,易於消化,並且脂肪含量低,非常適合糖尿病患者食用。感冒發熱期間不宜多吃鯽魚。

推薦食譜:鯽魚豆腐湯(鯽魚1條,豆腐1小塊,小油菜3棵)

14

黑魚

宜吃原因:黑魚富含鈣、磷、鐵及多種維生素,糖尿病患者適量食用,可有效預防貧血、水腫、骨質疏鬆等併發症。有些人對黑魚過敏,症狀通常為腹瀉、嘔吐、面板起疹伴有腰痠背痛等症狀,有過敏體質的人應儘量避免食用黑魚。

推薦食譜:蓮藕黑魚湯(鮮黑魚1條,老藕300克,紅小豆100克)

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