網友提問：

你好。我平時喜歡喝蜂蜜水，晨起我都喜歡用涼開水泡一杯喝。可問題是冬天太冷了，喝涼水胃受不了。

請問可以用熱水泡蜂蜜嗎？聽說這樣會破壞蜂蜜的營養，是真的嗎？

還有，一般什麼時候喝蜂蜜水最好，早上還是晚上？

你問的這個問題，生活中很多人都會碰到。

坦白講，喝蜂蜜水確實有講究。用不同水溫衝調，不同時間飲用，養生功效都不同。

先說水溫，一般來說：

蜂蜜不能用沸水沖泡。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質等，過高的水溫會破壞蜂蜜中的營養成分和生物活性物質。

建議用40~60攝氏度的溫水沖泡蜂蜜，其營養成分得以完整儲存，也容易被人體吸收。

《本草綱目》中記載，溫水沖泡蜂蜜能補益脾胃。因此，脾胃虛寒、體質虛弱者宜溫水沖泡蜂蜜。

《本草綱目》中記載，用涼開水沖泡蜂蜜，可清熱、潤燥、解毒。因此，熱氣上火、痤瘡便祕者宜涼水沖泡蜂蜜。

總的來說，建議用溫水（40~60℃）或涼水沖泡蜂蜜。冬天天冷，你可以用溫水沖泡蜂蜜，既不會破壞蜂蜜的營養，又不會刺激腸胃。

接下來聊聊喝蜂蜜水的時間，一般建議以下三個時間段喝：

早晨喝，可以潤腸促進通便。人經過一夜的睡眠之後，體內部分水分已被排洩。

這時空腹飲一杯蜂蜜水，既可補充水分，又可增加營養，還能起到促進排便的作用。 午後喝，可補充能量。

午餐和晚餐之間，是人一天中最易疲勞和飢餓的時刻，飲一杯溫蜂蜜水，能補充糖分和能量，讓大腦更加清醒。 飯前喝，可以抑制胃酸。

睡前喝一小杯，可緩解神經。蜂蜜還有調節神經系統、緩解神經緊張、促進睡眠的作用，睡前飲一杯蜂蜜水，可以舒緩情緒，提高睡眠品質。

Tips：對於胃酸分泌過多患者來說，在飯前一個半小時喝一杯溫蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌，減少其對胃黏膜的刺激。