山藥薏米芡實粥這個組方自古有之，並受到眾多知名醫家的推崇。此粥之功效:補充氣血，調和脾胃。但用時也各有側重，山藥可補五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養陰。又兼具澀斂之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，補中有清，以去溼濁見長。芡實，健脾補腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。

通常的食物，即使是那些可以增長氣血的食物，我們想要獲取它的營養，也要先投入一些氣血來消化吸收它，可對於氣血太弱的人，這點氣血也拿不出來，而山藥、薏米、芡實，卻是不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食。

【山藥功效及作用】

薯蕷塊莖為常用中藥“懷山藥”，根可入藥，甘，溫、平，無毒。主治傷中，補虛贏，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長肌肉，強陰。久服，耳目聰明，輕身不飢延年。本經。主頭面遊風，頭風眼眩，下氣，止腰痛，治虛勞贏瘦，充五臟，除煩熱。別錄。補五勞七傷，去冷風，鎮心神，安魂魄，補心氣不足，開達心孔多記事。甄權。強筋骨，主洩精健忘。大明。益腎氣，健脾胃，止洩痢，化痰涎，潤皮毛。時珍。生搗貼腫硬毒，能消散。震亨。

【薏米功效及作用】

薏米有很高的營養價值和藥用價值，除富含優質蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦質元素和維生素外，還具有豐富的多糖、脂肪酸與其酯類化合物、黃酮類化合物、三萜類化合物等多種活性成分，具有降血糖、抗腫瘤、清除自由基等功效，因此薏米既可以作食品，也可以作藥品。

【芡實功效及作用】

1、芡實性味甘、澀、平。歸脾、腎經。有補脾止瀉、益腎固精、祛溼止帶等功能。

2、用於夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。

芡實營養價值(好處)：

1. 芡實含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；

2. 芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排洩率，增加血清胡蘿蔔素濃度；實驗證明，血清胡蘿蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。

【山藥薏米芡實粥的作用】

1、健脾益胃;山藥薏米芡實粥補氣血、健脾胃的功效是公認的，中醫認為：脾胃為後天之本，氣血生化之源。所以把脾胃調養好是健康的根本。

2、補腎益精;腎為後天之本，精、氣、神乃人之三寶，山藥滋精固腎從容有力，芡實不但止精，而亦能生精，山藥芡實搭配是補益腎精的絕佳首選。

3、祛溼利水，健脾補肺;薏米主要功效在於健脾去溼，健脾可以補肺，祛溼可以化痰。 4.益壽延齡;山藥被稱為“神仙之食”。

【不適宜吃山藥薏米芡實粥的人群】

1、體內濁氣太多的人不能喝山藥薏米芡實粥。如果體內濁氣太多的人喝山藥薏米芡實粥的，一定會飽脹難以消化，只能是先祛除體內的濁氣，然後服用效果會更好。

2、肝火太旺的人不能喝山藥薏米芡實粥。肝火太旺的人如果服用山藥薏米芡實粥，就會容易導致胸悶不適，只能是先平復肝火。

3、淤血阻滯的人不能喝山藥薏米芡實粥。淤血阻滯的人如果喝了山藥薏米芡實粥，就會導致疼痛加劇。因為芡實有很強的收澀作用，津枯血燥，風寒實喘，小便短赤，熱結便祕者都不適宜服用。薏米本身性寒，脾虛無溼氣、胃寒都不能長期大量服用。

山藥薏米芡實粥不是適合所有人群的，具有一定的禁忌。所以，人們在喝粥的時候，也要根據自己額體質來做出相應的抉擇，以免造成身體的不適。健康是革命的本錢，人一定要注重自己的健康。

【我們呼籲被束縛在枯燥生活的人們，打破禁錮，享受當下。】