血脂是血漿中所有脂類的統稱，主要包括三醯甘油、二醯甘油和單醯甘油；膽固醇和膽固醇酯；磷脂；遊離脂肪酸。

高脂血症簡單的說就是血脂含量高於正常水平，我國以成人空腹血清總膽固醇含量高於5.72mmol/L，三醯甘油含量高於1.7mmol/L，診斷為高脂血症。

高脂血症容易造成血稠，脂質在血管壁上沉積，逐漸形成小斑塊（我們常說的動脈粥樣硬化），這些斑塊增多、增大，易堵塞血管，使血流變慢，嚴重時血流被中斷。

這樣的情況如果發生在心臟，就會引起冠心病；發生在腦，就會出現腦卒中；如果堵塞眼底血管，會導致視力下降、失明；如果發生在腎臟，就會引起腎動脈硬化、腎功能衰竭；發生在下肢，會出現肢體壞死、潰爛等。

肥胖人群的高脂血症風險很大，因此需要引起高度重視，儘快減肥。